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杏的作用 養(yǎng)生功效和貯存方法

更新時間:2022-11-17 18:29:03作者:佚名

杏的作用 養(yǎng)生功效和貯存方法

杏有很多人不會拿他們當水果,而是當他們是一種藥桿,或制作加工成干貨,我們了解一下吧。

養(yǎng)生功效

  1.杏在未成熟時,果實中含的類黃酮較多,而類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。

  2.杏是維生素B17含量最為豐富的果品,而維生素B17又是極有效的抗癌物質,并且只對癌細胞有殺滅作用,對正常健康的細胞無任何毒害。

  3.苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可以治療肺病,咳嗽等疾病。此外,杏仁中還含有豐富的維生素C和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險性。

 貯存方法

  可把杏放在塑料袋里,然后放進冰箱冷凍,并在3~7天內吃完?;蛘甙寻胧斓男臃旁诩埓?,室溫下保存。避免陽光直射。直到成熟了為止。這通常需1~2天,然后把它們轉到冰箱里冷藏。

食用宜忌

  1.急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等,癌癥及術后放化療患者,頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用。

  2.產婦、幼兒、病人,特別是糖尿病患者,不宜吃杏或杏制品。

 美食佳肴

  杏圓燉甲魚

  材料:

  甲魚750克,瘦肉150克,南杏20克,北杏25克,圓肉10克,淮山角25克,上湯4杯,冷滾水8杯,白酒1湯匙,姜片、蔥條、生雞油各適量。

  做法:

  1.將甲魚宰后刮去外衣,剔凈黃油,洗凈,斬塊(去掉脊背骨),用滾水灼30分鐘,取起洗凈。豬肉切成塊,用滾水略灼撈起。

2.燒熱油鍋,放入姜片、蔥條、甲魚爆炒,下白酒1/2湯匙,放入滾水2杯,略滾后倒入漏殼內濾去水,去掉蔥姜。

  3.杏仁用滾水浸泡,去掉紅衣。圓肉、淮山角略洗凈待用。

  4.取有蓋燉盅1只,將豬肉、甲魚、杏仁、圓肉、淮山角、生雞油放入盅內,加滾水6杯、鹽、酒,加蓋燉1小時30分鐘取起,去掉雞油渣,再加入上湯、味精燉30分鐘即可。

  杏獼猴桃汁

  用料:4個杏、1個獼猴桃。

  做法:

  1.將所有原料洗凈,并將杏核取出。

  2.如果不喜歡獼猴桃皮的味道,可以去皮。然后榨汁,攪拌均勻,立即飲用。

  貼士:由于杏所含的汁很少,所以最好與其他的水果共同榨汁。增加獼猴桃是稀釋和豐富杏汁營養(yǎng)很好的方法,同時還可以給杏汁增加強力的增能和排毒效果。如果可能,榨汁時保留獼猴桃的皮,因為它的皮里含有許多有價值的營養(yǎng)素。皮還可以給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果感覺味道難以忍受,可以去掉皮。

健美小貼士

  北杏燕窩美容瘦身湯

  材料:北杏、燕窩、冰糖。

  做法:

  1.干燕窩放入大碗中,加入滾水浸泡4小時,撈出,挑除雜質,放入滾水中煮10分鐘,再以清水稍微浸泡,撈出瀝干水分備用。

  2.北杏片放入滾水中煮5分鐘,撈出,待涼去除外膜。

  3.鍋中放入冰糖和3杯水煮融成糖水,加入所有材料,移入燉盅中,以小火燉煮3~4小時至軟爛入味,即可盛出。

 祛病偏方

  1.治療咳嗽寒熱:用杏仁半兩,去皮尖,在童便中浸七日,取出,溫水淘洗,研如泥,加童便三升煎如膏。每服一錢,熟水送下。

  2.治療肺病咯血:用杏仁四十個,以黃蠟炒黃,研青黛一錢加入,搗爛,包在切開的柿餅中,外裹濕紙,煨熟吃下。

  3.治療痔瘡下血:用杏仁(去皮類及雙仁者)加水三升,研磨,濾汁,煎至五成,同米煮粥吃。

  4.治療白癜風:用杏仁連皮尖,每晨嚼幾粒擦患處令發(fā)赤,臨臥時再如法擦一次。

  知識鏈接

  杏林

  杏林,是中醫(yī)界的代稱,它最初出自漢末三國福建籍名醫(yī)董奉。董奉,字君異,福建侯官(今福州)人,與當時的張仲景、華佗齊名號稱建安三神醫(yī)。在諸多有關董奉傳奇般的事跡中,最有影響的乃是他在廬山行醫(yī)濟世的故事。據《神仙傳》卷十記載:君異居山間,為人治病,不取錢物,使人重病愈者,使栽杏五株,輕者一株,如此十年,計得十萬余株,郁然成林……董奉曾長期隱居在江西廬山南麓,熱忱為山民診病療疾。他在行醫(yī)時從不索取酬金,每當治好一個重病患者時,就讓病家在山坡上栽五顆杏樹;看好一個輕病,只須栽一顆杏樹。所以四鄉(xiāng)聞訊前來求治的病人云集,而董奉均以栽杏作為醫(yī)酬。幾年之后,廬山一帶的杏林多達十萬株之多。董奉行醫(yī)濟世的高尚品德,贏得了百姓的普遍敬仰。如此一來,杏林一詞便漸漸成為醫(yī)家的專用名詞。

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