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苦杏仁有毒嗎？很多人都很關(guān)心這個問題吧，下面讓我告訴大家詳細(xì)情況。

苦杏仁有毒嗎

我們都知道杏仁的營養(yǎng)價值很高，多吃杏仁對我們的身體有很好的幫助。但是苦杏仁可以吃嗎?苦杏仁有毒嗎?下面我們就來看一下。

苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分

生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解后可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收后進(jìn)入血循環(huán)，作用于人體各部分細(xì)胞，使細(xì)胞不能正常呼吸，組織普遍缺氧。氫氰酸作用于呼吸和心血管中樞，會導(dǎo)致這些中樞的麻痹而死亡。

而且由于氫氰酸的毒性大，有些少年出于好奇偶吃一粒也會中毒。

苦杏仁中毒一般在吃后1小時左右開始，主要表現(xiàn)出神經(jīng)中毒癥狀。初時嘔吐、惡心、頭痛;繼則心悸、胸悶、全身乏力;最后常因呼吸麻痹而死亡。除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也會造成同樣的中毒癥狀。

苦杏仁中毒需馬上送往醫(yī)院

一旦發(fā)現(xiàn)苦杏仁中毒要馬上送醫(yī)院治療。如果路途遙遠(yuǎn)最好先洗胃。醫(yī)生通常利用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑解毒，同時進(jìn)行強(qiáng)心和興奮呼吸中樞等方式急救，若救治不及時會導(dǎo)死亡事故。