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關(guān)于荔枝大家了解多少呢？不明白的朋友請看下面的內(nèi)容就會非常清楚的。

荔枝為無患子科植物荔枝的果實，別名丹荔，麗枝。原產(chǎn)于我國南部，以廣東、廣西、福建、四川、臺灣、云南等地栽培最多。每年6～7月間果實成熟時采收，剝?nèi)ネ鈿ぃ〖俜N皮(荔枝肉)鮮用或干燥后備用。

荔枝的營養(yǎng)價值

1.荔枝果肉中含有豐富的蔗糖，葡萄糖，果酸，蛋白質(zhì)。

2.荔枝中磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克，還有多種含氮物質(zhì)、維生素C及B族維生素。

荔枝的食用效果1.改善亞健康

荔枝具有補充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，對大腦皮質(zhì)有鎮(zhèn)靜作用，因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。

2.消腫

荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。

3.美容

促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。

荔枝的食用禁忌

1.糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺，有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀。陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。

2.荔枝駕車者慎食荔枝。量進食荔枝又很少吃飯的話，極容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴重者會發(fā)生昏迷、抽搐、呼吸不規(guī)則、心律不齊等，這些癥狀就是大量食用荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性低血糖，醫(yī)學上稱之為荔枝急性中毒，也稱荔枝病。開車時人體會消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來源于食物中的糖類。研究發(fā)現(xiàn)，司機在開車前或開車時食用荔枝過多，不但不能及時補充糖分，反而還會增加發(fā)生交通意外的風險。

3.不宜過量。荔枝若食之過量，輕者惡心、四肢力乏;嚴重者甚至昏迷，抽搐。因為荔枝含豐富果糖，食后使人體血中果糖含量顯著升高，以致血中葡萄糖相對降低。而低血糖癥的主要癥狀有看東西不清楚、心慌、手抖、頭暈、注意力不集中等。

荔枝的選購挑選荔枝的時候從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷，那種色澤極為艷麗不見一點雜色的荔枝，很可能是不良商販人為處理過的。

挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性，如果手感發(fā)軟或感覺荔枝皮下有空洞，不為錢包考慮也要為身體考慮，還是不要冒險為好。

要選到肉厚核小的荔枝，就要選那些頂尖偏尖的荔枝，那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大。而且表皮上的密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

更多挑選方法

荔枝的存儲新鮮的荔枝每年五月開始上市，七至八月是最當造的時節(jié)。產(chǎn)地附近的城市經(jīng)?？梢再I到剛剛摘下來的新鮮荔枝。至于離產(chǎn)地較遠的地方，便只可以買到冰凍過的。荔枝罐頭也非常流行，一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠，經(jīng)常用來作冷飲或甜點。