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在中國南方地區(qū)，每到桂花盛開時，人們都喜歡采集新鮮的桂花來釀制桂花酒，但也有很多人對它的做法不了解，更不知道做好以后的桂花酒有哪些功效，今天我就對桂花酒做一個全面的介紹，讓大家對他能有一個新的認識。

桂花酒的功效與作用

1、桂花酒性質(zhì)溫和，酒精含量不高，平時人們飲用以后能醒脾健胃，也能疏肝理氣，它能有效去除人們的口臭，也能緩解咽喉腫痛和口干舌燥等不良癥狀。桂花酒還能直接作用于人類的腎臟，能提高腎功能，能利水消腫，減少尿頻尿痛等不良癥狀發(fā)生。

2、桂花種香氣誘人，能促進消化液分泌它對人類的消化不良和食欲不振，以及腹部脹痛等不良癥狀，都有一定預(yù)防和緩解作用。桂花酒能溫經(jīng)活血，也能消腫止痛，它可以緩解女性的經(jīng)期腹痛或月經(jīng)不調(diào)，也能減少人類牙痛和咽喉腫痛等癥狀的發(fā)生。

桂花酒的制作方法

1、桂花酒的釀制方法十分簡單，在桂花盛開的時候，人們可以選擇質(zhì)量好的金桂來釀酒，每次可以采集新鮮的金桂500克，準備500克粉末狀的冰糖和4000克純糧白酒。如果不喜歡白酒的刺激性味道，在制作桂花酒時還可以選擇口感溫和的糯米酒。

2、把采集好的金桂，處理干凈以后，放在通風陰涼的地方陰干24小時，然后放入到干凈的玻璃瓶中，加入1/2左右的白酒，用干凈的筷子調(diào)勻，隨后再把準備好的冰糖直接放入到瓶子中，最后加入余下的白酒，把瓶子密封以后放在陰涼的地方，三個月以后桂花酒就能做好。