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大家都知道柿子是種好吃的水果，但是大家柿子作為食材就可以做出美味的柿子椰絲羹嗎？下面我給大家介紹一下

柿子椰絲羹原料：

柿子、椰絲。

柿子椰絲羹做法：

將柿子去皮，柿子肉攪拌均勻，裝入杯中，撒上少許椰絲即可。

小注

柿子忌與紅薯、菠菜、螃蟹同食

空腹吃柿子易患胃柿石癥。

柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合起來(lái)，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。

柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。