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火龍果的7大營養(yǎng)價值(火龍果的營養(yǎng)價值?)

更新時間:2022-11-15 20:05:24作者:未知

火龍果的7大營養(yǎng)價值(火龍果的營養(yǎng)價值?)

很多人都愛吃火龍果,愛吃火龍果的要注意了,了解一下火龍果的7大營養(yǎng)價值!

火龍果營養(yǎng)豐富

,功用獨特,對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質,對重金屬中毒具有解毒的功效。由于工業(yè)廢水、廢棄物處理回收未獲重視,以致各種水資源受到了嚴重重金屬污染,除了直接飲用水中毒外,人類攝人食品重金屬含量超標也易中毒。而白蛋白在人體內遇到重金屬離子時,會自動與重金屬離子結合,由排泄系統(tǒng)排除體外,起到解毒的作用。因此,食用含白蛋白豐富的火龍果,可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良,穩(wěn)定性極佳,這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。

火龍果除了含豐富的白蛋白外,還有一種更為特殊的成分——花青素?;ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等果蔬中都含有,但以火龍果果實中的花青素含量最高,尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆癥的發(fā)生。同時,火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

火龍果

是仙人掌科植物,原產(chǎn)地在中美洲,有很高的經(jīng)濟價值。它集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥為一體,稱之為無價之寶。在拉丁美洲傳統(tǒng)的祭典上,火龍果是必備的一種神圣之果。

外形色澤:火龍果是果中之王,橄欖狀果形,鮮紅色外皮亮麗奪目,單個果重在800克左右。目前有紅皮白肉、紅皮

紅肉、紅皮黃肉三個新品種的火龍果,其中以紅肉火龍果最佳。果肉甜而不膩,清淡中有一點芬芳,甜充為16-18度,勝似西瓜,從其結構、吃法、口感等方面來看可稱為樹西瓜。

營養(yǎng)成分:

火龍果營養(yǎng)豐富,每100克火龍果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等,可溶性固性物含量12%-13%。

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