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蛋白質(zhì)是人體正常代謝時必須的營養(yǎng)成分，平時人體只有吸收充足的蛋白質(zhì)，才能維持身體正常工作，才能增強(qiáng)身體素質(zhì)。所以生活中那些高蛋白的食物特別受歡迎，那么在眾多食物中哪些東西是高蛋白的呢？接下來小編就會具體告訴大家。

高蛋白食物有哪些哪些東西是高蛋白的

1、肉類食材

生活中常見的肉類食材都屬于高蛋白食物，特別是人們常吃的豬肉，牛肉和雞肉的都含有大量蛋白質(zhì)，它的蛋白質(zhì)的含量高達(dá)20%左右，而且這些肉類食材中都含有人體必需的氨基酸，人們使用它以后能吸收豐富營養(yǎng)，可以滿足人體正常代謝時對蛋白質(zhì)的需要。

2、蛋類食材

生活中人們常吃的雞蛋，鴨蛋以及鵝蛋和鵪鶉蛋等蛋類食材，也是蛋白質(zhì)含量特別高的食材，它們的蛋清主要物質(zhì)就是蛋白質(zhì)，而且它含有的蛋白質(zhì)易于人體吸收和利用，平時人們食用這些蛋類食材能滿足身體對蛋白質(zhì)的需要，可以增加身體素質(zhì)，延緩身體衰老。

3、魚類

生活中常見的魚類也是高蛋白食物，它們?nèi)赓|(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且還有大量人體正常代謝時必需的蛋白質(zhì)，它的脂肪含量特別低，是難得的優(yōu)質(zhì)蛋白。魚肉中的蛋白質(zhì)組織松散，水分含量比較高，它肉質(zhì)鮮嫩，人們食用以后消化率能高達(dá)百分之九十多。

4、豆類

植物中的豆類也是高蛋白食物，特別是常見的大豆，蠶豆和碗豆以及紅小豆中都含有大量的植物蛋白，它們的脂肪含量也不高，而且含有豐富的卵磷脂和礦物質(zhì)，人們食用以后能吸收蛋白質(zhì)促進(jìn)身體代謝，也能增強(qiáng)身體免疫力，提高人體抗病能力。