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蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效(蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效與作用)

更新時(shí)間:2022-11-14 22:27:57作者:佚名

蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效(蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效與作用)

大家都知道蓮子是種好吃的水果,但是大家了解蓮子的作用與功效嗎?下面我給大家介紹一下

蓮子

又名蓮寶、蓮米、藕實(shí)、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子。

蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子,是常見(jiàn)的滋補(bǔ)之品,有很好的滋補(bǔ)作用,一般家庭都制作過(guò)冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹,或用它制作過(guò)八寶粥;古人認(rèn)為經(jīng)常服食,百病可祛,因它享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。

秋季果實(shí)成熟時(shí)采割蓮房,取出果實(shí),除去果皮,干燥。

本品略呈橢圓形或類球形,長(zhǎng)1、2~1、8cm,直徑0、8~1、4cm。表面淺黃棕色至紅棕色,有細(xì)縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起,深棕色,多有裂口,其周邊略下陷。質(zhì)硬。種皮薄,不易剝離。子葉2,黃白色,肥厚,中有空隙,具綠色蓮子心。無(wú)臭,味甘、微澀。

蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、防癌抗癌:蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;

2、降血壓:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;

3、強(qiáng)心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;

4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對(duì)于青年人夢(mèng)多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

蓮子適用人群

一般人群均可食用

1、適宜體質(zhì)虛弱,心慌,失眠多夢(mèng),遺精者食用;適宜脾氣虛,慢性腹瀉之人食用;適宜癌癥病人及放療化療后食用;適宜婦女脾腎虧虛的白帶過(guò)多之人食用;

2、平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿之人忌食。

用法用量

巧手去蓮子皮:蓮子皮薄如紙,剝除很費(fèi)時(shí)間。若將蓮子先洗一下,然后放入開(kāi)水中,加入適量老堿,攪拌均勻后稍悶片刻,在倒入淘米籮內(nèi),用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。

蓮子食用功效

性平、味甘澀,入心、脾、腎經(jīng);

補(bǔ)脾止瀉,益腎澀清,養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。

主治夜寐多夢(mèng),失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

蓮子芯

本文標(biāo)簽: 蓮子  功效  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值  

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