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蓮子的家庭食療菜譜 蓮子的食療方法

更新時間:2022-11-14 22:26:39作者:佚名

蓮子的家庭食療菜譜 蓮子的食療方法

大家都知道蓮子是種好吃的水果,但是大家了解蓮子的家庭食療菜譜嗎?下面我給大家介紹一下

膳方小引

簡介:為睡蓮科草本植物蓮的成熟種仁。

又名:藕實、蓮實、蓮肉、蓮米。

性味:味甘、澀,性平。

說明:補(bǔ)脾益胃、澀腸固精;對脾胃虛弱、少食腹瀉、瀉痢日久、不能食、脾虛帶下,小便白濁、腎虛遺精、心失所養(yǎng)、虛煩不眠有療效。

蓮子銀耳湯

配料:蓮子200克,銀耳適量,白糖250克,糖桂花汁、食堿各少許。

制法:在沸水中放食堿、蓮子(去皮),用清水洗去堿味,去掉蓮心。把蓮子在開水中燙一下。銀耳用濕水泡發(fā),切成瓣。蓮子放入碗中,加水上籠蒸熟,取原汁。鍋上火,加水、白糖、桂花汁,煮沸加入銀耳稍燙,撈到碗內(nèi),倒入蓮子,淋上桂花糖汁。

藥用:飲用。

說明:補(bǔ)肺健脾、養(yǎng)心益腎;對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。

安神小籠包

配料:面粉500克,精肉500克,蓮肉100克,柏子仁50克。

制法:把蓮肉、柏子仁研碎。精肉剁成肉醬,放入蓮肉、柏子仁、調(diào)料,拌成餡。面粉和成面團(tuán),做成包子皮,包餡,捏成包子,蒸包子。

藥用:主食。

說明:養(yǎng)心安神、健脾和中;對體倦無力、口淡乏味、失眠多夢有療效

琥珀蓮子

配料:豆沙餡100克,金糕100克,干蓮子250克,糯米300克,白糖、桂花糖、冰糖適量。

制法:干蓮子稍泡,去皮和心,拿沸水氽一下,放入白糖、清水,上屜蒸六成熟。糯米稍煮后撈出,上蒸籠蒸熟,拌入白糖、桂花糖。在大碗中抹一層熟豬油,把蓮子擺在碗中,撒上碎冰糖,把熟糯米平鋪其上,把豆沙餡夾在熟糯米中間,蒸透。把金糕壓成泥,與白糖一同下鍋,加水勾芡成琥珀狀黏汁,淋在蓮子上。

藥用:當(dāng)點心吃。

說明:潤肺滋脾、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心安神;對身體虛弱有療效。

水蓮子粥

配料:蓮子20克。粳米50克。

制法:蓮子用溫水浸泡,去皮和蓮心。粳米與蓮子一同加水煮成粥。

藥用:喝粥。

說明:健脾益胃、養(yǎng)心。

本文標(biāo)簽: 蓮子  食療  菜譜  

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