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辣椒，是當代中國最為常見的一種調(diào)味品，尤其在西南地區(qū)的四川、貴州、云南等地，人們的飲食可謂是無辣不歡。那么，北方辣椒什么時候播種呢？

一、北方辣椒什么時候播種？

北方辣椒通常在4-7月這段時間播種，也有在小麥收割后進行播種的。辣椒種植時間應該根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件來定，因為辣椒具有喜熱的習性，春播或初夏播最合適。適當早播會讓辣椒更加充分地生長，多結幾茬辣椒。

二、辣椒怎么種植？

1、播種前的準備

選擇合適的泥瓦盆，準備好合適的土壤，最好是選用腐殖土，這種土壤肥沃，可以少量施肥即可。將土壤裝進花盆里，將土壤鋪壓平整，然后可以用多菌靈稀釋液噴灑土壤進行滅菌處理。

2、育種處理

將健康飽滿的種子放在清水中浸泡2到8個小時，直到種子吸飽水后沉入水底。

3、播種方法

一般在2月底～3月初播種，播種前將土壤完全澆透，然后等待一小時后，將種子均勻的種在土壤上面，種子之間的距離最好在2厘米左右，撒完種子后在上面澆上一層薄土，然后澆上適量的水。將播種完的花盆放在溫暖、光照充足的環(huán)境下養(yǎng)護，大約5天左右就會發(fā)芽生根。

4、溫度要求

辣椒喜溫、不耐低溫寒害和高溫酷暑。種子發(fā)芽的起始溫度為12℃，適宜溫度為25～30℃，溫度超過35℃或低于10℃時發(fā)芽不良或不能發(fā)芽;生長發(fā)育的適宜溫度為20～30℃，以白天26～27℃、夜間15～16℃、溫差10℃為宜。

5、光照要求

辣椒是短日照作物，喜光、怕曝曬，對光照時間具有較強的適應性。無論日照長短，只要有適宜的溫度及良好的營養(yǎng)條件，辣椒都能順利進行花芽分化;強光照易誘發(fā)加重辣椒病毒病和日灼病發(fā)生;光照偏弱、行間過于郁閉、易引起落花落果;種子發(fā)芽需要黑暗條件，但植株的生長需要良好的光照。

6、水分要求

辣椒不耐旱、不耐澇，其植株本身需水量雖然不大，但由于根系不很發(fā)達，故需經(jīng)常澆水，才能生長良好。

7、土壤與營養(yǎng)要求

辣椒在不同質(zhì)地的土壤上均可種植，但以地勢高燥、排水良好、土層肥厚、富含有機質(zhì)、鹽堿較輕的壤土或砂壤土種植最為適宜。在營養(yǎng)需求方面，對N、K需要量大、對P需求相對較少，N、P、K的搭配比例為1：0.5：1。