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紅菇是一種比較名貴的野生食用菌種，大部分的紅菇品種都是可以吃的，且富含氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，那么紅菇怎么保存呢？

一、紅菇的生長習(xí)性

紅菇是紅菇科、紅菇屬的一類大型菌根真菌，也叫紅菇、紅蘑菇、大朱菇、真紅菇、大紅菇、紅椎菌、大紅菌、月子紅等，主要生長于紅棕壤或赤紅壤坡地上，年均氣溫為8~10°℃，年降雨量為700~900mm，相對濕度為60%~85%是紅菇比較適宜的氣候條件。

二、紅菇怎么保存？

可將新鮮紅菇裝在保鮮袋或保鮮盒中，然后放入冰箱保存，但這種保存方法保存的時間較短，需及時食用，如果想長期保存可將紅菇曬干水分，放入密封的容器中，再將容器放在干燥陰涼處保存。

三、紅菇有哪些價值？

1、食用：紅菇含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)元素，是一種比較健康的食材；

2、經(jīng)濟：紅菇市售價格高，種植、采摘都會帶來一定的經(jīng)濟收入；

3、醫(yī)療：許多紅菇的有效成分對治療腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐有很好的療效，在被制成著名的中藥“舒筋丸”。紅

菇中的一些種類還含有抗癌物質(zhì)，是當(dāng)今探索和發(fā)掘抗癌藥物的重要物質(zhì)材料。紅菇含有紅菇多糖,麥角甾醇和一些珍稀脂類、酸類等功能性成分，可以利用這些功能成分開發(fā)具有相應(yīng)保健功能的紅菇保健品。