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板栗煲蹄花是廣東地區(qū)最名的一道菜式，它做好以后豬蹄軟爛，板栗香甜，湯油而不膩，是一種不錯的滋補(bǔ)性湯品。那么板栗煲蹄花應(yīng)該怎么做呢？接下來我就把它的具體做法寫出來與大家一起分享，喜歡美食的朋友可以自己學(xué)著做一做。

板栗煲蹄花怎么做板栗煲蹄花的做法

板栗煲蹄花的材料

平時制作板栗煲蹄花時需要新鮮豬蹄一個，栗子肉八十克，蓮子三十克，百合二十五克，姜片和食用鹽都適量準(zhǔn)備就可以。

板栗煲蹄花的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的豬蹄用清水洗凈，然后去掉它的表面的細(xì)毛和腳趾，再把它用刀分成小塊備用。

2、把鍋中放水燒開以后放入兩片姜再把豬蹄塊放在鍋中焯三分鐘左右取出去掉水分，放入到砂鍋內(nèi)。

3、把蓮子和百合要提前泡制一下，并把百合撕成小塊，泡好以后取出備用。

4、向砂鍋中放水，用大火燒開，然后再把栗子肉和泡好的百合與蓮子一起放入到砂鍋中，重新蓋好鍋蓋用大火燒開。

5、調(diào)小火力，用小炎慢慢的煲制兩個多小時，這時豬蹄就能軟爛，打開鍋加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后就能取出裝碗食用。