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香脆可口的蘋果深很多人的喜愛(ài)，蘋果購(gòu)買的時(shí)候要特別注意，有些商家或者會(huì)將變質(zhì)的蘋果重新包裝當(dāng)做新鮮的好蘋果賣給消費(fèi)者。有些蘋果表里不一，表面看上去非常好看，但是其實(shí)咬下去后沒(méi)有任何脆感，像面團(tuán)樣也沒(méi)有水分，其實(shí)這就是買了變質(zhì)的蘋果了。今天我們就給大家介紹怎樣判斷蘋果變質(zhì)，怎么挑選出好蘋果。

怎樣判斷蘋果變質(zhì)

一、從外觀上判斷蘋果變質(zhì)與否

一些商家會(huì)從外觀上進(jìn)行掩蓋，將破損的地方，或者有蟲(chóng)蛀斑點(diǎn)的地方貼上標(biāo)簽，將壞的地方用標(biāo)簽蓋掉后從外觀上就看不出其他問(wèn)題了。實(shí)際上這個(gè)蘋果確是已經(jīng)變質(zhì)不能食用了。另外新鮮香脆的蘋果，表面不會(huì)是血紅血紅的色澤，稍微帶有些粉色是正常的，而且表面應(yīng)該附著有條紋，一絲絲的才是好蘋果。如果一個(gè)蘋果整體都是紅色的，沒(méi)有條紋確一味的非常光滑，那么就是不新鮮不好的蘋果了。

二、從觸感上判斷蘋果變質(zhì)與否

蘋果變質(zhì)腐爛后外表就不好看了，有些店家就會(huì)選擇在蘋果的表面打蠟來(lái)控制蘋果的外表恢復(fù)光鮮。表面打蠟的蘋果本身就有壞處，更別說(shuō)是已經(jīng)變質(zhì)的蘋果了。打蠟的而蘋果表面非常的平滑而且有油彩的色澤，不適正常的色澤，摸上去有油膩感，這樣的蘋果也不鞥呢選擇。