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阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對(duì)于國(guó)內(nèi)蝦來(lái)說(shuō)，不管是外觀還是肉質(zhì)，都能得到大眾的推崇。那么，阿根廷紅蝦可以生吃嗎？

一、阿根廷紅蝦可以生吃嗎

阿根廷紅蝦不建議生吃，但是船凍的阿根廷紅蝦可以生吃，當(dāng)?shù)蜏亟鈨鲋?分左右的程度，生吃口感會(huì)剛剛好。如果完全解凍，生吃起來(lái)就有點(diǎn)綿軟，適合烹飪后食用。“船凍”簡(jiǎn)單講就是海鮮被捕撈上船后，經(jīng)過(guò)初步處理會(huì)立即船上急凍。和之相對(duì)的是“陸凍”，指的是海鮮上岸后再進(jìn)行急凍。

二、阿根廷紅蝦怎么去蝦線

1、牙簽去蝦線

①用牙簽從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處穿過(guò)蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個(gè)關(guān)節(jié));

②一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑，蝦線就會(huì)挑出;

③一般是靠頭部的先出來(lái)，尾部蝦線需要稍稍用點(diǎn)巧勁拽出。

2、開(kāi)背去蝦線

把紅蝦北部的殼、肉剪開(kāi)(注意不要剪到蝦線);把蝦線挑掉，這樣去除比較徹底，但無(wú)法保持紅蝦外形完整。