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花膠也叫魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等；敏肚也叫敏膠，和花膠名字相似，是一樣的嗎？下面為大家介紹敏肚與花膠的區(qū)別。

一、敏肚與花膠的區(qū)別

敏肚與花膠都是魚(yú)鰾的干制品，但是花膠是巨型的魚(yú)類(lèi)如大黃花魚(yú)、鱘魚(yú)肚中的魚(yú)鰾曬干而成，而敏肚是從敏魚(yú)肚中的魚(yú)鰾曬干而成。

二、敏魚(yú)是什么魚(yú)？

敏魚(yú)又叫米魚(yú)、鮸魚(yú)、鳘魚(yú)、敏子等，是鱸形目、石首科魚(yú)類(lèi)，形似鱸魚(yú)。體延長(zhǎng)而側(cè)扁，背、腹部淺弧形，口大而微斜，體被櫛鱗，鱗片細(xì)小，頭部被圓鱗。體呈藍(lán)灰褐色，腹部為灰白色；鰭棘上緣為黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋；胸鰭基部黃色、邊緣黑色；尾鰭基部黃色，邊緣顏色稍淺。

敏魚(yú)分布于北太平洋西部，我國(guó)沿海均產(chǎn)之，主要產(chǎn)卵區(qū)在舟山北部島嶼；屬于暖溫性底層海魚(yú)，棲息于水深15～70m，底質(zhì)為泥或泥沙處，白天下沉，夜間上浮，喜歡小股分散活動(dòng)，不集成大群；屬于捕食性魚(yú)類(lèi)，以小型魚(yú)類(lèi)、關(guān)足類(lèi)和十足類(lèi)為食。