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蓮子就是睡蓮科植物蓮的種子，是一種可以食用也可以藥用的特色存在，它營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效出色，對(duì)人類(lèi)身體有多種好處，那么蓮子的功效作用都有哪些呢？平時(shí)應(yīng)該怎么食用呢？想了解這些問(wèn)題，可以看看下面我對(duì)蓮子功效作用與食用方法的具體介紹。

蓮子的功效作用與食用方法

1、蓮子能調(diào)節(jié)身體酸堿平衡

蓮子這種食材中含有大量的微量元素磷，這種物質(zhì)是組紀(jì)細(xì)胞核的重要成分，它能促進(jìn)人體蛋白質(zhì)與脂肪以及糖類(lèi)物質(zhì)的代謝，還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡，平時(shí)經(jīng)常食用能提高身體免疫力，減少多種疾病的發(fā)生。

2、蓮子能健腦益智

健腦益智也是蓮子的重要功效之一，它含有的多種氨基酸與礦物質(zhì)可以直接作用于人類(lèi)的大腦，能提高腦細(xì)胞活性，也能提高記憶力，青少年食用還能促進(jìn)智力發(fā)育，它是最適合腦力勞動(dòng)者食用的一種養(yǎng)生食材。

3、蓮子的食用方法

蓮子的食用方法有很多種，平進(jìn)用它煮粥是最理想的吃法之一，在煮粥時(shí)可以把蓮子提前用清水泡軟，再把它與大米、紅棗以及黑米紅豆等食材放在一起，加清水煮制成粥，再加入適量的白糖調(diào)味，調(diào)勻以后取出就是美味誘人的紅棗蓮子粥。