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吃過澳洲龍蝦的朋友應(yīng)該有一些基本的了解，這類龍蝦價格售賣高，但是營養(yǎng)價值也相對高一些。很多店里會有澳龍、花龍，您知道它們之間的區(qū)別嗎？

一、澳龍和花龍的區(qū)別

澳龍價格比花龍高，口感上也更有層次感。澳龍全稱為澳洲龍蝦，個頭大、肉質(zhì)鮮美，適合清蒸或蒜蓉等調(diào)味料烹飪。

二、吃澳龍有哪些注意事項

1、消費者在選購澳龍的時候，應(yīng)該將澳龍和紐龍（新西蘭龍蝦）區(qū)別開來，紐龍多為暗紅色或黑色或草色，爪紅色。與澳龍極為相似，但寬度和肥壯程度均不及澳龍。市面的所謂“澳龍”多為紐龍。

2、食用澳洲龍蝦的注意事項是蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

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