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雞蛋花不可以生吃。但雞蛋花經(jīng)晾曬干后可以作為一味中藥，具有清熱解暑、潤肺潤喉嚨還可以治療咽喉疼痛等疾病。

一、雞蛋花的藥理作用

1、抗菌作用：紅雞蛋花及粉紅雞蛋花根中分得抗菌成分雞蛋花素、雞蛋花甙等具有很強的抗真菌作用，對革蘭陽性和陰性細菌以及結(jié)核都有明顯抑制效果，對革蘭陰性和陽性細菌也有顯著抑制作用。

2、通便作用：雞蛋花甙還有明顯通便作用，對小鼠通便的ED50為0.12克/千克，患者于睡前服0.2～0.3克，次晨可瀉下1～2次，劑量大于0.3克還有利尿作用。

3、麻醉作用：紅雞蛋花莖、皮、葉及帶皮莖的水提取液對兔、豚鼠、貓和小鼠均有局麻作用和解痙作用。

二、雞蛋花的藥用選方

1、預防中暑：雞蛋花20克，水煎取汁，作茶飲。

2、治細菌性痢疾：雞蛋花10克、木棉花30克、黃連10克、黃柏10克、火炭母30克，水煎服，每日1～2劑。

3、治急性支氣管炎：雞蛋花10克、金銀花30克、魚腥草30克，加水800毫升，煎至200毫升，分2次服。

4、治急性傳染性肝炎：雞蛋花10克、茵陳30克、秦皮9克、大黃12克，水煎服，每日1～2劑。

5、治消化不良：雞蛋花20克、黃連10克、火炭母30克、車前草15克，水煎服，每日2～3劑。

6、治感冒發(fā)熱：雞蛋花20克、菊花10克、銀花10克、薄荷6克(后下)，加水350毫升，煎至150毫升，分2次服。

7、治小兒食積不思飲食、大便插泄：雞蛋花9克、麥芽20克、神曲10克、布渣葉9克，水煎服，每日2劑。

8、治痢疾、夏季腹瀉：雞蛋花20～40克，水煎服，每日1劑。

9、治肺熱咳嗽：雞蛋花3～12克，水煎服，每日1劑。