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牛肉在肉類里的日常消耗是非常大的,再加上牛肉的價(jià)格較高,所以肉牛的養(yǎng)殖利潤(rùn)還是可觀的。那么，2020年牛肉會(huì)掉價(jià)嗎？?jī)r(jià)格在多少錢一斤？養(yǎng)殖效益如何呢？

一、2020年牛肉會(huì)掉價(jià)嗎？

2020年牛肉不會(huì)掉價(jià)，近幾年牛肉價(jià)格一直是穩(wěn)中求穩(wěn)，但由于受豬肉價(jià)格上漲的影響，2019年牛肉價(jià)格也是有所上漲。但總體來(lái)看2020年牛肉不會(huì)掉價(jià)。

二、牛肉價(jià)格在多少錢一斤？

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部牛肉價(jià)格數(shù)據(jù)，2019年以來(lái)，牛肉產(chǎn)品價(jià)格先漲后降，由第1周的68.79元/公斤上漲到第6周的70.68元/公斤，之后下降到第17周的68.25元/公斤，進(jìn)一步上漲到第31周的70.70元/公斤。2019年1-37周牛肉平均價(jià)格為69.97元/公斤，同比上漲8.4%。

本年肉牛養(yǎng)殖效益總體保持增長(zhǎng)，值得注意的是目前為“高成本高收益”格局，以育肥出欄肉牛分析，育肥養(yǎng)殖的總成本為1.2萬(wàn)元/頭，其中犢牛（架子牛）費(fèi)用基本在8000元-9000元/頭，出欄肉牛頭均犢牛（架子牛）費(fèi)用占比基本在67%-75%，育肥出欄肉牛頭均純收益為1700元/頭，高于上年同期水平。自繁自育出售架子牛的頭均純收益約為3400元，其中母牛費(fèi)用占較大比例，出售架子牛頭均母牛費(fèi)用占比基本在70%以上。

預(yù)計(jì)本年牛肉市場(chǎng)供求將持續(xù)趨緊格局，牛肉價(jià)格在2020年春節(jié)前后達(dá)到歷史高位，之后略有回落。雖然本年養(yǎng)殖效益利好，但是因?yàn)?ldquo;高成本高收益”格局，育肥方面受犢牛資源緊缺的影響，犢牛費(fèi)用非常高，繁育方面受母牛價(jià)格持續(xù)高位的影響，母牛折價(jià)可能繼續(xù)攀升。結(jié)合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局，需要從節(jié)本增效提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力方面發(fā)展肉牛業(yè)。加大對(duì)母牛養(yǎng)殖政策扶持，緩解供求趨緊格局，實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展。