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牛甘果是一種十分奇特的水果，平時(shí)人們吃的時(shí)候會(huì)感覺(jué)味道很苦，但是一會(huì)又會(huì)感覺(jué)它的味道是甜的，人們也是依據(jù)它先苦后甜的這種特性，把它定名為余甘果，有些地區(qū)也把它叫成牛甘果。這種水果不但口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的保健養(yǎng)生作用，但是食用時(shí)卻有一些禁忌與副作用存在，下面就帶大家一起了解它的禁忌與副作用分別有哪些。

吃牛甘果的禁忌與副作用

1、吃牛甘果的禁忌

牛甘果是一種性質(zhì)寒涼的水果，平時(shí)人們食用以后會(huì)讓身體內(nèi)寒氣加重，那些本身是寒性體質(zhì)或者脾胃虛寒的人群，一定不能吃牛甘果，不然會(huì)讓脾胃虛寒的癥狀加重，還會(huì)引發(fā)胃痛與胃潰瘍等常見(jiàn)病。

2、吃牛甘果的副作用

牛甘果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有多種好處，但是平時(shí)食用也有一些副作用存在，對(duì)人類(lèi)的脾胃有一定的刺激性，過(guò)多食用會(huì)引發(fā)消化道潰瘍，而且牛甘果還會(huì)增加血液粘稠度，會(huì)讓血管硬化血液循環(huán)減慢，中老年食用以后還會(huì)讓心血管疾病高發(fā)。

3、孕婦不能吃牛甘果

牛甘果還不適合孕婦吃，它含有的一些微量物質(zhì)具有一定的收斂作用，會(huì)讓孕婦消化功能減慢，讓便秘高發(fā)，而且孕婦在懷孕期高，血壓與血糖會(huì)明顯升高，這時(shí)如果再吃牛甘果，會(huì)讓高血壓與高血脂的癥狀加重，對(duì)孕身體健康以及胎兒發(fā)育都十分不利。

牛甘果的常見(jiàn)吃法

牛甘果成熟以后可以直接鮮食，味道先苦后甜，十分特別，而且它還能切成片狀以后加白糖腌制以后食用。如果是沒(méi)有熟透的牛甘果，則可以把它放在一起用食用鹽腌制兩天，再取出加入米酒和米醋調(diào)勻腌制密封保存，一個(gè)月以后沒(méi)有熟透的牛甘果就能變成棕黃色，取出以后就能食用，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也能預(yù)防癌癥。