絲瓜絡(luò)的功效與作用(絲瓜絡(luò)的功效與作用與主治與用量)
2022-12-03
更新時間:2022-11-07 20:07:21作者:未知
萊州梭子蟹8-11月最肥。梭子蟹的最佳食用時間是每年的8-11月。每年的8月到11月是蟹的“索餌肥育”的時期,梭子蟹要趕到越冬前交配,所以這個時候的梭子蟹最為肥美。
一、萊州梭子蟹特點
萊州梭子蟹體肥肢壯,殼薄色正,肉色潔白,肉質(zhì)細嫩,肥滿度高,膏似凝脂,味道鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵及多種維生素、氨基酸,營養(yǎng)價值頗高。蟹肉色潔白,肉多,肉質(zhì)細嫩,膏似凝脂,味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉,呈絲狀而帶甜味,蟹黃色艷味香。
二、吃梭子蟹有什么禁忌?
1、梭子蟹性咸寒,又是食腐動物,吃時需蘸姜末醋汁來祛寒殺菌,不宜單食。
2、梭子蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細菌和毒素,吃的時候一定要去掉。
3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,應(yīng)蒸熟煮透后再吃,存放過久的熟蟹也不宜食用。
4、梭子蟹不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。
5、切忌食生蟹及未煮熟的蟹,民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法,但這是不可取的。
6、蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人,尤其是過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃。
7、梭子蟹內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)和較高的膽固醇,一次不能吃太多。