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紫蘇楊梅桃子姜有濃郁香氣，而且味道酸甜可口，特別好吃，平時(shí)在楊梅大量上市的時(shí)候人們也可以自己在家中制作，只是人們對它的制作方法并不了解，也不知道它具體的制作步驟，今天小編就為大家具體介紹一下。

紫蘇楊梅桃子姜的做法

材料

制作紫蘇楊梅桃子姜時(shí)需要準(zhǔn)備楊梅二百克，紫蘇三百克，新鮮桃子兩個(gè)，新鮮子姜一百克，冰糖和白砂糖各適量準(zhǔn)備一些，再準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的干凈玻璃瓶子。

制作步驟

1、把準(zhǔn)備好的紫蘇提前用清水洗凈，切成小段，再把楊梅用鹽水浸泡一下，生姜冼凈以后切成細(xì)絲，桃子也用清水洗凈，洗好以后去掉果皮和桃核，然后切成片狀備用。

2、在鍋中放清水加熱燒開以后把準(zhǔn)備好的紫蘇和生姜放到鍋中焯三到五分鐘，然后再取出降溫去掉水分。

3、把準(zhǔn)備好的楊梅放在盆中，加入冰糖調(diào)勻以后腌制，五六個(gè)小時(shí)以后再加入準(zhǔn)備好的紫蘇與生姜，一起入鍋加少量清水，加熱煮開。

4、把切好的桃子片放到鍋中一起煮，煮到姜絲變成紅色，桃子的果肉變得軟糯以后關(guān)火了降溫，然后直接裝入到準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶中，密封以后放入到冰箱保存就可以。

5、平時(shí)制作紫蘇楊梅桃子姜時(shí)一定要注意，全程不能接觸油脂，也不能加入生水，而且存放紫蘇楊梅桃子姜的瓶子還要用高溫消毒，這樣在它做好以后才能保存較長的時(shí)間，不然它很容易發(fā)生變質(zhì)，既使吃了以后不會(huì)有什么副作用，味道與口感也會(huì)變差。