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大棗是一種常見食材，是人們對棗這種水果的一種概括性叫法，平時人們吃的新鮮紅棗或時曬干以后灰棗都能叫做大棗，雖然大棗所指棗的種類不同，但它們的營養(yǎng)價值與功效卻差不多，今天小編就帶大家去重點了解一下。

大棗的功效與作用

1、提高身體抗病能力

大棗能補益氣血，增強身體素質(zhì)，而且它含有豐富的葡萄糖和果糖，以及胺素和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，它們被身體吸收以后，能提高人體各器官的功能，防止它們發(fā)生病變，能提高身體素質(zhì)，也能讓人體自身的抗病能力明顯提高。

2、保護肝臟

肝臟是人體內(nèi)最重要的解毒器官，如果它發(fā)生病變以后，人體內(nèi)的毒素就不能及時代謝出體外，就會導(dǎo)致身體健康水準明顯下降。而大棗這種食材則能保護肝臟提高肝臟解毒功能，也能修復(fù)受損的肝細胞，多吃大棗對維持肝臟解毒功能有很大的好處。

3、鎮(zhèn)靜安神

鎮(zhèn)靜安神是大棗的重要功效，它含有的黃酮類物質(zhì)和葡萄糖甙都能直接作用于人類的神經(jīng)，具有鎮(zhèn)靜安神和催眠等多種功效，平時人們出現(xiàn)神經(jīng)衰弱以及失眠多夢和煩躁不安時，多吃一些大棗就能讓癥狀盡快減輕。

4、緩解脾胃虛弱

大棗是一種能補脾健胃的食材，它能提高人體消化功能，也能緩解便秘。平時人們出現(xiàn)脾胃虛弱或者消化不良時，可以把大棗與山藥以及蓮子等食材一起煮粥喝，這樣既能調(diào)理脾胃又能讓人體吸收豐富的營養(yǎng)，能在益氣健脾的同時，起到補虛強身體的重要作用。