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桃仁大家肯定都吃過，也知道它核桃去皮以后的果仁，它也叫核桃仁是一種可以直接吃的高營養(yǎng)食材，但是桃仁去掉外層的硬殼以后果仁表面還有一層軟皮，這層皮味道苦而澀，很多人都不喜歡，想在食用前把它去掉，這時應該怎么操作呢？桃仁平時應該怎么吃呢？大家想了解這些與桃仁相關的問題，可以和小編一起去看看。

桃仁如何去皮

1、平時給桃仁去皮可以吧，取出的新鮮桃仁放在沸水中浸泡3到5分鐘，然后準備一個干凈的牙簽，取出桃仁以后，用牙簽把它表面的軟皮輕輕挑開，然后慢慢揭下就可以。

2、桃仁去皮以前也可以放在清水中浸泡，浸泡時間應該在2到3小時左右，浸泡以后的陶瓷表皮就會變軟，把它取出以后，用手輕輕捻動，就能把它表面的軟皮全部去掉。

桃仁怎么吃好

1、桃仁炒韭菜

桃仁有多種不同的吃法，平時把它和韭菜放在一起炒，味道特別好，而且溫腎助陽的功效十分出色，在制作的時候需要準備新鮮韭菜200克，桃仁50克。把韭菜洗凈以后，切成段狀，在鍋中放油加熱以后，把桃仁入鍋炸黃，然后放入韭菜快速翻炒，韭菜變軟以后加入食用鹽和雞精調(diào)味，炒勻以后直接出鍋就能食用。

2、桃仁黑芝麻粉

平時把桃仁和黑芝麻一起做成桃仁黑芝麻粉也特別好吃，而且它能滋補腎陰，預防骨質(zhì)疏松還能延緩人體衰老，在需要的時候，可以取250克黑芝麻和250克桃仁，再取50克白糖，把準備好的桃仁和黑芝麻分別入鍋炒熟，再研成細末加入白糖調(diào)勻后，裝瓶密封保存，每次取出直接使用20到30克就可以。