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對于消費者來說，野生的食物總是比人工種養(yǎng)殖的食物更加吃香一些，所以很多農村的種養(yǎng)殖戶們對于野生動植物都比較重視。那2020年種什么野菜賺錢呢？這4種在市場供不應求，值得收藏！

一、2020年種野菜香椿賺錢

香椿在目前是市場上比較火爆的野菜之一，它的價格比較高，而且近年還流行一個詞叫香椿自由，可見它的市場價值之高。因為價格比較高，大多人買回來都是煎蛋吃，但是香椿只有嫩芽才能吃，所以一旦錯過吃它的季節(jié)，那么就不值錢了。

香椿在剛進入市場的時候，那時的市場價格并不是很高，因為并不是所有的人都能接受，也就是在2015年左右的時候，這時香椿的市場價格差不多是二十塊錢一斤左右。據(jù)目前小編了解到，香椿價格一直在40多元一斤，相對比較穩(wěn)定，市場前景還是比較大的。

二、2020年種野菜魚腥草賺錢

說起魚腥草可能大多不知道是啥，但是它的另一個名字折耳根，相信大家都有所耳聞。因其有獨特的魚腥味，它在市場上的評價可謂是兩極分化，很多人對其愛不釋手，但是也有很多人非常討厭它。魚腥草一般是涼拌食用，味道鮮嫩可口，當然僅限于喜歡吃的它感覺，在市場上銷售還是不錯的，也是近年來網(wǎng)紅野菜，市場需求是不需要擔心的。

魚腥草的價格全國各地皆不同，而且同一地區(qū)不同的季節(jié)它的價格也是不同的，一般在2-10元一斤，野生的價格相對要比人工種植的要高。而市面上還有干魚腥草，對比新鮮的魚腥草，它的價格較貴，因為成本較高，制成時間較長，還利于保存，價格一般在10-20元一斤不等，不過也要根據(jù)地區(qū)和季節(jié)來看。

三、2020年種野菜馬齒莧賺錢

馬齒莧在農村隨處可見，它的生存能力極強，也算的上是特別耐貧瘠的植物，無論是在干旱還是水澇環(huán)境都能生長。它作為野菜食用起來味道非常可口，有一定特別的酸味，用來作為開胃菜非常的適合，在應季野菜中非常有市場，種植技術也比較簡單。

馬齒莧作為一味中藥，可以在藥店購買到，新鮮野生的馬齒莧在路邊隨處可見，所以價格還是比較親民的。菜市場馬子菜的價格要看地區(qū)了，天津、北京等地應季價格15元左右一斤，冬季的話可能30元都不止，種植門檻低，銷售需求有保障。

四、2020年種野菜蒲公英賺錢

蒲公英在很多人的野種是農村小孩子的玩具，但其實它也是一種很好的野菜，在市場上的認知程度比較高，而且還具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效作用，在市場上比較火爆。蒲公英的生存能力強，受眾面廣，種植難度低，種植起來還是可以有一定的收益的。

目前市場上賣的大多是干蒲公英，售價大概在30-40元/斤左右，當然也有貴的，可賣到60元左右一斤。具體價格會因產(chǎn)地、市場和品種的不同存在一定差異，所以具體的還需去當?shù)厥袌霾榭?。值得注意的是，市場上有賣十幾元一斤的蒲公英大多是假的，建議大家不要購買。要買的話，盡量去轉賣藥店選購。

2020年種植野菜雖然也是一種不錯的創(chuàng)業(yè)手段，但是因為種植業(yè)一向是靠天吃飯，所以也存在一定的風險。小編建議種植戶們在開始種植前，做好前期市場調查，規(guī)避掉一定風險為好。