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鐵皮石斛是蘭科植物的一種，它既是一種中藥材，也是一種可以食用的保健食材，而且市場(chǎng)上出售的鐵皮石斛有新鮮石斛和干燥石斛兩種，這兩種石斛改以后，保存方法各不相同，而且保質(zhì)期也有很大差別，接下來我會(huì)把它們的保存方法詳細(xì)介紹給大家，能讓大家對(duì)鐵皮石斛的保存教程多一些了解。

鐵皮石斛怎么保存

新鮮鐵皮石斛保存方法

1、新鮮的鐵皮石斛鮮嫩多汁，在購(gòu)買以后一定要注意保存，不然它會(huì)出現(xiàn)腐爛或者水分流失，在保存新鮮食物時(shí)，可以把它放到可以密封的保鮮袋中，空氣全部擠出，再把口封好，直接放入冰箱的冷藏室中，這樣能讓它保存十幾天不變質(zhì)。

2、新鮮鐵皮石斛還可以放到陰涼通風(fēng)的自然環(huán)境中保存，保存環(huán)境的溫度最好在十幾度到20度左右，最高不能超過30度，最低不能低于五度，這樣也能讓新鮮的鐵皮石斛保存5到7年不變質(zhì)。

干鐵皮石斛的保存方法

1、市場(chǎng)上出售的干燥鐵皮石斛，是用新鮮鐵皮石斛脫水烘培以后得到的干貨，它的保存方法比較簡(jiǎn)單，只要把它放到干燥通風(fēng)陰涼的環(huán)境中保存就能防止變質(zhì)，而且在保存過程中，鐵皮石斛的營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失，只是在食用時(shí)，需要提前用清水把它洗掉。

2、干燥以后的鐵皮石斛還可以密封保存，可以把它裝到密封的塑料袋中，再進(jìn)行真空處理，經(jīng)過這種包裝的鐵皮石斛，耐寒性和耐熱性都會(huì)明顯增強(qiáng)，而且它能防止其他食物和破壞性物質(zhì)對(duì)鐵坯事故產(chǎn)生腐蝕，能讓鐵皮石斛的保質(zhì)期延長(zhǎng)到二到三年。