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霍山石斛是石戶家族的重要成員，是蘭科植物的一種，它主要出產(chǎn)在安徽省的霍山縣而得名，這種石斛生長在那里云霧繚繞的懸崖峭壁之間，生長環(huán)境純凈無污染，而且營養(yǎng)價值特別高，它從出現(xiàn)以來就被人們視為石斛中的精品?；羯绞卸喾N不同的吃法，既能讓人們品嘗到美味又能讓人人體吸收它豐富營養(yǎng)。

霍山石斛怎么吃最好

1、霍山石斛和豬蹄兒搭配在一起燉著吃特別好，在做的時候需要準(zhǔn)備新鮮豬蹄兒，兩個新鮮的霍山石斛四五根，在準(zhǔn)備霍山石斛的花十來朵，然后準(zhǔn)備15克白糖和一塊生姜。

2、把新鮮豬蹄洗凈以后剁成塊狀，放在冷水中浸泡半小時，取出以后用沸水焯燙二分鐘，然后再次取出瀝水，那準(zhǔn)備好的霍山石斛，霍山石斛花，全部用清水洗凈，霍山石斛要切成段狀時不花，保持完整即可。

3、在炒鍋中放適量食用油，加入準(zhǔn)備好的白糖，炒到白糖冒泡，然后把豬蹄放到鍋中炒到豬蹄上色，隨后把它放入湯鍋中，再加入處理好霍山石斛和霍山石斛花，最后放入姜塊和清水，加熱煮開以后再煮兩小時，出鍋前加食用鹽調(diào)味。

霍山石斛的食用方法

1、霍山石斛適合和雞蛋搭配在一起蒸著吃，這樣做出的貨相識互不擔(dān)，能保留它的全部營養(yǎng)，而且能調(diào)理脾胃，它最適合那些年老的老人和年幼的兒童食用。在做的時候需要準(zhǔn)備霍山石斛三根，雞蛋兩個，食用鹽和麻油各適量。

2、把霍山石斛洗凈以后剁成碎末放到碗中，再把雞蛋磕開到碗中，加少量清水和食物鹽調(diào)勻，在它表面淋上適量麻油，然后入蒸鍋，隔水蒸制，再開鍋以后，20分鐘要打開鍋蓋，用筷子向順時針方向，攪拌幾下，然后蓋上鍋蓋接著蒸四五分鐘，鍋中霍山石斛蒸雞蛋就能蒸好，取出以后降溫就能食用。