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紫皮石斛也叫紫皮蘭是石斛家族中最常見的一個品種，它的莖與葉子可以入藥，也可以當(dāng)保健品食用。滋味甘甜營養(yǎng)豐富，人們食用紫皮石斛以后，能滋陰養(yǎng)血，也能增強體質(zhì)，還能延緩衰老，它的功效還有很多，接下來我會和大家一起去了解，同時也會告訴大家紫皮石斛應(yīng)該怎么吃。

紫皮石斛的功效與作用

1、增強體質(zhì)

增強體質(zhì)是紫皮石斛的重要功效之一，它不但能滋陰養(yǎng)血，而且能為人體補充豐富的多糖和氨基酸，它們被人體吸收以后，能促進免疫細胞再生，提高身體免疫功能，而且能增強巨噬細胞的吞噬能力，經(jīng)常食用能讓人類身體素質(zhì)明顯提高。

2、補益脾胃

紫皮石斛還是能補益脾胃的健康食材，它對人類的消化不良和脾胃不和，以及脾胃虛弱等不良癥狀，都有一定調(diào)理作用，另外紫皮食物中還含有一些消炎殺菌成分，能消滅腸胃中的幽門螺旋桿菌，霍金所鏈球菌，他對人類的萎縮性胃炎和淺表性胃炎，以及12指腸潰瘍都有一定預(yù)防和緩解作用。

3、防止癌癥擴散

食物還是最適合癌癥患者食用的健康食材，它不但能增強癌癥患者身體的免疫力，減少放化療對人體的傷害，還能消滅人體內(nèi)的癌細胞，能防止癌癥細胞繁殖再生，能讓癌癥患者的病情保持穩(wěn)定可以減輕痛苦延長生命。

紫皮石斛的食用方法

1、新鮮的紫皮石斛可以直接吃，收取以后去掉葉子把它的莖清洗一下，直接放到嘴里慢慢嚼碎，吸食它的汁液就可以。新鮮的紫皮石斛還可以用來泡水煮粥，更可以用來煎湯服用。

2、曬干以后的紫皮石斛則適合用來煲湯喝，在用它煲湯時可以搭配適量的人參和瘦肉，瘦肉在包裝以前需要用沸水焯燙，然后把它與曬干以后的紫皮石斛，還有人參等食材放到湯煲中，加入適量蔥姜和清水，用大火燒開以后，再用小火慢慢煲煮成湯，食用前加食用鹽調(diào)味即可。