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一提起楊梅很多人就流口水了，不僅吃法多樣、營養(yǎng)價值還高，還做法多樣，所以很受市場的歡迎，但由于楊梅里面有蟲子，且還有殘留農(nóng)藥，所以洗起來比較麻煩，那楊梅怎么清洗？怎么保存不會壞？

一、楊梅介紹：

1、楊梅都有蟲子嗎？

剛摘下來的楊梅里可能會有白色的蟲子，這些一般都是果蠅的幼蟲，食用后一般是不會有什么影響和危害的，建議在食用前可將楊梅放在鹽水里浸泡5-10分鐘，或者在蘇打水里浸泡5-10分鐘，這些蟲子就會自己爬出來。

2、楊梅產(chǎn)自哪？

楊梅產(chǎn)地居多，在我國華東、湖南、廣東、廣西、貴州等地有生產(chǎn)。其中浙江余姚是原產(chǎn)地，產(chǎn)的楊梅也比較出名。目前我國有50多個品種，知名的就有楊梅、青楊梅、白楊梅、毛楊梅、矮楊梅等，但主要是種植楊梅賺錢。

二、楊梅怎么清洗？

方法一、用鹽水浸泡

將剛采摘回來的新鮮楊梅放到盆中，加入適量食鹽和清水，攪拌均勻浸泡半個小時就可以了。這樣可以清洗出里面的蟲子，上面殘留的細(xì)菌也可消滅。只是吃起來會有點咸，口感沒有原來的好。

方法二、用專用機(jī)器清洗

現(xiàn)在市面上有賣專用的果蔬清洗機(jī)，只要將新鮮楊梅放入果蔬機(jī)，不僅可以將果肉上殘留的農(nóng)藥分解掉，還可除去細(xì)菌，干凈、衛(wèi)生、方便，不過若是偶爾吃的話還是不建議買，畢竟一臺果蔬機(jī)也不便宜。

方法三、用專用清洗劑清洗

將剛采摘回來的楊梅放到中，加入清水和適量的清洗劑，攪拌均勻浸泡幾分鐘就可以，待浸泡完后用水沖洗幾分鐘就可以放心食用。

方法四、用小蘇打清洗

準(zhǔn)備好一個盆，倒入適量水和小蘇打攪拌均勻，然后將楊梅放入盆內(nèi)攪拌均勻，金牌幾分鐘就可以了，不僅可以將里面的蟲子洗出來，還可將細(xì)菌消滅。這種方法還可用來洗葡萄、蘋果、圣女果等水果。

三、楊梅怎么保存不會壞？

方法一、放在冰箱冷藏或冷凍

放在冷藏層能食用的時間短，一般兩三天內(nèi)味道就會變質(zhì)，所以若家里不多時可采用這種方法，若是買的多且家里人少的話，建議放在冷藏層，可存放很久，且吃起來口感好，就像吃冰果凍一樣，建議在熱季時采用這個方法，不僅解渴還解暑。不過體質(zhì)偏寒的人還是少食用，尤其是女孩子們。同時解凍后的楊梅要立即吃完，不然口感會大打折扣，所以食用時最好是當(dāng)時取出來當(dāng)時就吃完。

方法二、做成楊梅酒、楊梅湯

生活中很多人都喜歡做楊梅酒或楊梅湯，不僅營養(yǎng)價值高，而且喝了對身體有好處。一般吃不完可將楊梅清洗干凈晾干水分后，裝入一個玻璃容器內(nèi)，然后倒入米酒放置一段時間就可以了。或者放入鍋內(nèi)，加入適量鹽和冰糖煮一會就可以了，口感都不錯，不過很多人還是喜歡做成楊梅酒，吃不完還可送人或者賣掉。

方法三、用保鮮劑、保鮮袋進(jìn)行保鮮

將新鮮楊梅用保鮮劑、保鮮袋密封起來，放在溫度比較低的地方就可以了，這種方法一般是運輸車采用的方法，若是自己保存還是建議少用，且要少吃，吃多了對身體不宜。

方法四、制成楊梅罐頭、楊梅干或楊梅醬

將新鮮楊梅洗凈晾干，做成楊梅干或者楊梅罐頭、楊梅醬等，口感都不錯，現(xiàn)在市場上都有賣，但都添加了添加劑，還不如自己做得好。

總的來說，楊梅在拿回來后，可放入適量食鹽、小蘇打或者專用清洗劑清洗下就可以了，若是吃不完的話，可放在冰箱冷凍或冷藏，或者制成楊梅干、楊梅醬、做成楊梅酒等，效果都不錯。