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獼猴桃因其表皮覆蓋著一層絨毛而得名，口感酸甜，是一種營養(yǎng)豐富的水果，也深得人們喜愛，被譽為“水果之王”。那么，獼猴桃的功效與作用是什么？不能和什么一起吃？

一、獼猴桃的功效與作用是什么？

1、美容養(yǎng)顏

獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容養(yǎng)顏等具有一定功效。

2、排毒清腸

獼猴桃含有非常豐富的膳食纖維，這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效，同時還具有助消化、排毒素、防止便秘，能有效清除及預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。

3、預(yù)防抑郁

獼猴桃能有效調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)傳導(dǎo)效應(yīng)，能夠有效的幫助憂郁癥患者穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情，所含有的天然肌醇可有助于腦部活動，更加促進這種穩(wěn)定情緒的功效得到基礎(chǔ)的保障。

4、防癌抗癌

獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質(zhì)，該物質(zhì)有利于抑制誘發(fā)癌癥基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。

5、提高免疫力

獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性、促進新陳代謝、協(xié)調(diào)肌體機能、阻斷致癌物質(zhì)、增強體質(zhì)、延緩衰老，還能預(yù)防心血管疾病。

二、獼猴桃不能和什么一起吃？

1、黃瓜：破壞維生素C

黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。

2、動物肝臟：降低營養(yǎng)價值

獼猴桃內(nèi)富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應(yīng)有的營養(yǎng)價值。

3、牛奶：影響消化吸收

因為維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

4、蝦、螃蟹：易致中毒

蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉(zhuǎn)化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

5、白蘿卜：誘發(fā)甲狀腺腫大

獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發(fā)甲狀腺腫大。

6、紅蘿卜：降低營養(yǎng)價值

獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時食用，會降低各自原有的營養(yǎng)價值。

雖然吃獼猴桃對人體有很好處，但是它是涼性水果，不能多吃。另外，脾胃虛寒者不建議食用。