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浙江要求5月后進口冷鏈加貼溯源碼!冷鏈食品買回來后如何處理

更新時間:2022-11-04 00:02:58作者:未知

浙江要求5月后進口冷鏈加貼溯源碼!冷鏈食品買回來后如何處理

前段時間,我國有查出進口冷凍食品攜帶新冠病毒的情況,據(jù)悉在今天上午浙江人民政府新聞辦公室舉行的疫情防控工作新聞發(fā)布會上,浙江要求5月后進口冷鏈食品加貼溯源碼!冷鏈食品買回來后如何處理?附詳情!

浙江要求5月后進口冷鏈食品加貼溯源碼

一、浙江要求5月后進口冷鏈食品加貼溯源碼

9月14日上午,浙江人民政府新聞辦公室舉行疫情防控工作新聞發(fā)布會,要求加強對進口冷鏈食品,尤其是來自疫情高發(fā)國家和地區(qū)食品的精準追溯,對2020年5月1日后進口的冷鏈食品,要求必須在產(chǎn)品外包裝上加貼冷鏈食品溯源碼。

二、冷鏈食品買回來后如何處理?

與平時處理加工食品時一樣,消費者要牢記世界衛(wèi)生組織推薦的食品安全五要點:保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。特別注意以下幾點:

(1)處理食物和包裝(尤其是來自疫情高風險地區(qū)的冷凍水產(chǎn)、肉類等)前后的過程中要勤洗手,避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。

(2)食物加工前要認真清洗,清洗的時候注意防止水花飛濺。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品防止濺灑污染(若確實需要清洗,可將肉放到盛有清潔的水的盆中清洗)。

(3)烹調(diào)加工過程中,要及時清洗和消毒臺面和廚具。加熱蒸煮是有效的消毒方法。

(4)儲存和處理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分開,特別是處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時,避免交叉污染。

(5)食物要燒熟煮透。冠狀病毒不耐熱,正常烹飪溫度(70°C,5分鐘)即可殺滅病毒。

(6)做好的食品盡快食用,常溫下放置時間不超過2小時,不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放。剩飯剩菜吃前要充分加熱。

(7)購買新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材,清洗和加工食物、清潔烹飪用具和餐具、洗手時均應(yīng)使用清潔的水。

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