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桑葚是非常好吃的一種水果，可以直接生吃，也可以做桑葚酒吃，還能夠用來做桑葚饅頭吃。將桑葚汁擠出來，加到面粉里面，和好之后做成面團(tuán)，放到蒸鍋里面蒸熟，就可以做成桑葚饅頭。桑葚饅頭的作用很大，味道也非常好。

桑葚饅頭的功效與作用

1、健胃促消化

桑葚汁含有一些脂肪酸、鞣酸之類的酸性營養(yǎng)物質(zhì)，對淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)有促進(jìn)消化的作用，還可以健胃。所以，經(jīng)常做桑葚饅頭吃，可以保護(hù)脾胃，還能夠促進(jìn)消化。對于消化不良導(dǎo)致的腹瀉有極好的療效。

2、護(hù)發(fā)

桑葚里面含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)，還含有大量的烏發(fā)素，這種物質(zhì)可以使頭發(fā)更加柔順光澤。將桑葚做成桑葚饅頭吃，可以攝取其中的烏發(fā)素，對頭發(fā)有護(hù)理作用。頭發(fā)較為毛糙、暗黃的，可以多吃桑葚饅頭，可以起到烏發(fā)護(hù)發(fā)的作用。

3、防癌抗癌

桑葚饅頭的功效是防癌抗癌，這是因?yàn)樯］禺?dāng)中含有的蘆丁是一種抗癌物質(zhì)，對結(jié)腸癌有預(yù)防作用。所以，經(jīng)常吃桑葚饅頭對腸道是非常有利的，可以幫助清除掉腸道里面的致癌物質(zhì)。同時(shí)，桑葚饅頭還可以預(yù)防腦出血、視網(wǎng)膜出血等疾病。

4、預(yù)防動脈硬化

桑葚當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)非常高，除了維生素、蘋果酸等營養(yǎng)成分之外，桑葚當(dāng)中還含有一直叫做白藜蘆醇的物質(zhì)，這是一種非常強(qiáng)的抗氧化劑，對蛋白質(zhì)的過氧化應(yīng)有可以將血管內(nèi)產(chǎn)生的細(xì)胞毒素清除掉，還能夠預(yù)防血小板聚集，所以，吃桑葚饅頭是可以預(yù)防動脈硬化的。