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生活中那些喜歡吃蜂蜜的人肯定聽說過濃縮蜂蜜這個(gè)詞兒，但到底什么是濃縮蜂蜜，人們根本說不清，也不知道在購買蜂蜜時(shí)應(yīng)該怎樣分辯自己想購買的蜂蜜到底是不是濃縮蜜。其實(shí)濃縮蜜是一種經(jīng)過加工的蜂蜜，下面是對它的具體介紹，能讓大家在了解它到底是什么的同時(shí)也了解它的特別之處。

什么是濃縮蜂蜜

1、濃縮蜂蜜確切的說是經(jīng)過加工的蜂蜜產(chǎn)品，它的原料是一些水分超標(biāo)的蜂蜜，或者已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)酵與變質(zhì)的蜂蜜，有些商家把這些低等原料收集起來以后，將濃縮得到的蜂蜜產(chǎn)品再去出售，這樣的蜂蜜就是濃縮蜂蜜。

2、濃縮蜂蜜是很多不法商家在購買低檔劣質(zhì)蜂蜜后，將勾兌和濃縮去掉蜂蜜中的水分和其他發(fā)酵成分，得到的濃稠狀液體，這些濃縮蜂蜜在加工制作過程中還會(huì)放入糖漿和蔗糖等其他物質(zhì)，使制好以后的濃縮蜂蜜味道特別甜，但它的口感與天然蜂蜜卻有明顯不同。

怎么分辨濃縮蜜

1、口感

在購買蜂蜜時(shí)，想分辨它是否是濃縮蜜，可以從口感上去辨別，因?yàn)闈饪s蜜與天然蜂蜜的口感有明顯不同，天然蜂蜜有自然的花香，而且味道甘甜，只有再咽下去以后才會(huì)有淡淡的酸味出現(xiàn)，而濃縮蜜在品嘗時(shí)根本沒有花香，而且會(huì)有明顯的酸味或其他怪味存在。

2、質(zhì)地

分辨蜂蜜是否是濃縮蜜時(shí)還可以看蜂蜜的質(zhì)地，真正的天然蜂蜜質(zhì)地濃稠與否與它的蜜源植物有直接關(guān)系，而且他們在外界溫度降到一定程度時(shí)會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶，而濃縮蜜顏色較深質(zhì)量也比較濃稠，在外界濕度降到十度以下時(shí)也不會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶。

今天帶大家了解了什么是濃縮蜂蜜，更讓大家知道了辨別濃縮蜜蜜的方法和技巧，以后在購買蜂蜜時(shí)一定要注意挑選，盡量不要購買這種經(jīng)過二次加工的濃縮蜂蜜來食用。