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菠蘿是一種出產(chǎn)在中國南方的熱帶水果，這種水果酸甜爽口，滋味誘人，營養(yǎng)也很豐富，但很多人在吃菠蘿時都會把它去皮以后切成塊狀放在鹽水中浸泡，這是為什么呢？接下來我會帶大家了解這方面的知識，會讓大家了解菠蘿放鹽水到底有沒有用。

吃菠蘿前為什么要泡鹽水

1、人們在吃菠蘿以前把菠蘿削皮以后放在鹽水中浸泡，是因為菠蘿中含有大量的菠蘿蛋白酶，這是一種容易引發(fā)人體過敏的存在，把它放在鹽水中浸泡會讓這種成分失去活性，人們再吃菠蘿時就會比較安全，出現(xiàn)過敏的幾率會明顯下降。

2、人們在吃菠蘿以前把它放在鹽水中浸泡，還能讓它含有的羥色胺活性降低，這種物質(zhì)對人類血管有明顯刺激作用，如果它活性過高會讓人體內(nèi)的血管激烈收縮，從而導致血壓升高，會對人體健康產(chǎn)生明顯危害，它在接觸鹽水以后活性會下降，對人類血管的不良影響也會減少很多。

3、防止他對人類口腔黏膜產(chǎn)生刺激，也是吃菠蘿前用鹽水浸泡的主要原因，因為菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶是一種容易導致過敏，并對人類黏膜有明顯刺激的特殊存在，它如果與人類口腔黏膜直接接觸就會產(chǎn)生明顯刺激，容易導致口腔發(fā)癢或者疼痛，而且會對人類虎齒產(chǎn)生明顯腐蝕。

菠蘿放鹽水有用嗎

菠蘿在去掉果皮以后，放到鹽水中浸泡，對消除它含有的菠蘿蛋白酶是有明顯作用的，它雖然不能讓菠蘿中的蛋白酶全部消除，但能抑制這種蛋白酶的活性，能防止它對人體產(chǎn)生不良影響，放在鹽水中泡好以后取出再用清水去掉它的咸味，然后直接吃，依然能品嘗到菠蘿酸甜誘人的美妙滋味。