絲瓜絡的功效與作用(絲瓜絡的功效與作用與主治與用量)
2022-12-03
更新時間:2022-11-03 02:15:08作者:佚名
河豚又名氣泡魚,是種一遇到危險或生氣時腹部便會鼓成氣泡的觀賞魚,其肉可以食用,且營養(yǎng)價值高,所以很受人們的歡迎,但河豚有毒,處理時要注意,那河豚哪里有毒?怎么處理才沒毒?
一、河豚介紹:
1、河豚能活多久?
河豚壽命可達30多年,4-10年即可達到性成熟。河豚喜歡生活在江河的深水區(qū),很少靠近岸邊和船只,時常游弋至淺水區(qū),追逐魚蝦充饑,常在晨昏時游向岸邊淺水處進行捕食。
2、河豚是如何鼓起來的?
河豚體內(nèi)腸子前端的食道是一個很有彈性的大袋子,它可以充氣脹大,而河豚腹部的皮膚又很松弛,當它遭遇危險或生氣時,就會沖出水面張嘴吸入大量空氣,空氣進入食道后河豚就膨脹起來了。
二、河豚哪里有毒?
河豚卵巢、肝臟、肌肉、血液中都有毒,其中卵巢和肝臟毒性最強,肌肉和血液中也含有少量河豚毒素。河豚魚毒性隨季節(jié)變化有差異,以春季毒性最強。河豚毒素是一種神經(jīng)毒素,人食入0.5mg-3mg就可以致死,一般要120度加熱1小時才能破壞,另外鹽腌、日曬都不能破壞毒素,可見毒素有多強,因此碰到時要注意,尤其是處理時若不是專業(yè)人士最好不要弄,避免中毒。
三、河豚怎么處理才沒毒?
河豚毒素很難破壞,一般要120度加熱1小時才能破壞,所以在進行河豚加工時,要將有毒部分去除,具體處理步驟如下:
步驟一、沿河豚下頜牙齒中縫開刀至肛門處,取出內(nèi)臟、氣囊和魚鰓。
步驟二、把河豚脊椎與頭連接處的淤血洗干凈,而后從頭沿脊椎開刀至尾端,取出腦及外膜和脊椎內(nèi)的淤血。
步驟三、把河豚眼睛刺破,擠出里面的液體。
步驟四、將河豚兩邊皮肉下的氣囊扯掉,將河豚尾巴中間的血槽用剪刀從根部剪開放血。
步驟五、將河豚皮剝掉,然后用清水將整條河豚的血和污物洗干凈,開水燙一下,最后清水浸泡河豚1-4小時,期間換水3-5次,一直到水中沒有異色為止。
河豚卵巢、肝臟、肌肉、血液中都有毒,且在春季時毒素含量最高,所以處理時要注意,不要在春季進行,且若不慎中毒時,應立即催吐、洗胃,及時就醫(yī)。具體處理方法可參照上面的步驟進行,若不會處理,可拿到售賣點叫人專門處理。