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平時很多人吃面包的時候都喜歡涂抹適量的藍莓醬，有時還喜歡用它做藍莓山藥或者藍莓酸奶，于是在藍莓大量上市的時候，人們就想自己在家中做一些藍莓醬，保存起來，那么藍莓醬應(yīng)該怎么做呢？一會我就把家庭藍莓醬的制作方法寫出來分享給大家。

家庭藍莓醬的制作方法

方法一

1、在家中做藍莓醬是需要準備新鮮藍莓400克，白糖60克，把準備好的新鮮藍莓用清水洗凈以后，晾干表面的水分，然后再把它放到一個大點的碗中用勺子或者其他用具，把藍莓搗碎，如果有料理機，也可以把藍莓放到料理機中制成泥狀后取出。

2、把準備好的白糖放到藍莓果泥中調(diào)勻，入冰箱腌制兩小時，取出以后放在干凈的不粘鍋狀，加熱煮開，再用小火慢慢熬，等鍋中的藍莓果汁熬成濃稠的醬狀以后，關(guān)火降溫取出以后裝入到干凈的玻璃瓶中密封冷藏保存，需要時可以隨時取出食用。

方法二

1、家庭中制作藍莓果醬汁還可以準備適量的白糖和水，白糖要喝水，按2:1的比例直接入鍋加熱煮開再用小火慢慢熬，把它熬成糖漿以后備用。在熬糖漿的過程中，要把準備好的新鮮藍莓用清水洗凈以后，控干表面的水分。

2、洗好后的藍莓直接放在糖漿中一起煮，在煮的過程中要不斷攪拌，知道藍莓果肉與果皮分離并變成粘稠的醬狀以后，才能加入適量的檸檬汁，調(diào)勻后再煮5~10分鐘，煮好以后取出過濾，把藍莓皮去掉以后就能得到香甜可口的藍莓醬。

3、家庭中制作藍莓醬時方法并不復(fù)雜，但在制作時一定要注意衛(wèi)生，而且在制作過程中還要注意不能讓藍莓帶有生水，更不能使用帶有油脂或者生水的工具，不然做好以后的藍莓醬，在保存過程中很容易出現(xiàn)變質(zhì)。