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桑葚是每年夏天都會大量上市的一種水果，它味道甘甜，營養(yǎng)豐富，既能當(dāng)水果食用又能入藥，而且能補(bǔ)益氣血緩解體虛。桑葚在成熟以后不但能直接吃，還有多種不同的吃法存在，今天小編為大家介紹的就是桑葚的新吃法，也就是桑氏饅頭能讓大家詳細(xì)了解桑葚饅頭怎么做。

桑葚饅頭怎么做

1、平時(shí)自己在家中制作桑葚饅頭時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮的桑葚和面粉以及酵母粉，還有泡打粉等多種原料，桑葚一定要準(zhǔn)備那些自然成熟的黑桑葚，而且在準(zhǔn)備好以后要對喪事進(jìn)行一下挑選，要去掉腐爛變質(zhì)以及被蟲蛀的桑葚還要去掉桑葚中的枯枝和老葉。

2、把處理好的方式放在清水中，加少量食用鹽，調(diào)勻以后浸泡半小時(shí)，然后再用流水把它沖洗干凈，空干表面的水分以后把它放到果汁機(jī)中，讓果汁機(jī)工作炸出桑葚汁備用。

3、把準(zhǔn)備好的酵母粉和泡打粉用溫水化開，把面粉放入到干凈的盆中再加入準(zhǔn)備好的桑葚汁隨后放入泡打粉和酵母粉化開的水，一起調(diào)勻合成面團(tuán)，把面團(tuán)揉勻后放在溫暖的環(huán)境中發(fā)酵。過兩小時(shí)左右面條的體積會降到原來的二倍，這時(shí)面條就已經(jīng)發(fā)酵好，取出以后再次揉圓，把它制成饅頭坯。

4、做好以后的饅頭坯，要放在溫暖環(huán)境中省發(fā)半小時(shí)，最后在蒸鍋中放水，加熱燒開把省發(fā)以后的饅頭坯擺放在蒸鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋加熱燒開，再繼續(xù)加熱半小時(shí)，這時(shí)可以關(guān)火，等十分鐘左右打鍋蓋打開，這時(shí)鍋中的桑葚饅頭就已經(jīng)做好可以出鍋了。

桑葚饅頭做法竅門

桑葚饅頭在制作時(shí)方法并不復(fù)雜，但大家一定要注意，不能把桑葚剁碎以后直接蒸饅頭，那樣會影響桑葚饅頭，做好以后的口感最好的做法就是把新鮮桑葚榨出果汁以后再和面蒸饅頭，這樣蒸出的桑葚饅頭口感，外觀也會特別漂亮。