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菜籽青餅與黃餅都是人們在提取食用油食余下的殘?jiān)嗍谴笮偷娘灎钗?，但兩者之間是有本質(zhì)區(qū)別的，很多人對他們并不了解，今天我會對菜籽青餅和黃餅做詳細(xì)介紹，能讓大家知道它們之間的本質(zhì)區(qū)別是什么。

菜籽青餅與黃餅的本質(zhì)區(qū)別

1、來源區(qū)別

菜籽青餅和黃餅最本質(zhì)的區(qū)別就是來源不同，雖然他們都是加工提純植物油時得到的殘?jiān)?，但人們提取食用油的原料并不相同，菜籽青餅是人們以油菜種子為原料提取菜籽油時的殘?jiān)?，而黃餅則是人們以黃豆為原料提取豆油余下的殘?jiān)?/p>

2、顏色區(qū)別

菜籽青餅和黃餅在顏色上也有明顯的區(qū)別，這也是兩者之間的本質(zhì)不同，菜籽青餅加工完成以后多為青綠色，有濃郁的青草氣息，而黃餅在加工完成以后多為暗黃色，它有濃郁的豆香味。

3、成分區(qū)別

菜籽青餅和黃餅在成分上也有明顯區(qū)別，雖然它們都含有一定數(shù)量的植物蛋白，但前者植物蛋白的含量比較少，而黃炳中植物蛋白的含量比較高，除此以外，黃炳中還含有一些對人體有益的微量元素，而菜籽青餅中則有一些對人體有害的物質(zhì)，這也是兩者之間的本質(zhì)不同。

4、用途

菜籽青餅和黃餅在用途上也有一定的區(qū)別，雖然它們都適合用來當(dāng)做植物的肥料，但豆餅也能當(dāng)做動物飲料，只是需要把它粉碎以后，與其他飼料搭配在一起讓動物食物，能為動物的生長發(fā)育提供充足營養(yǎng)。

上面帶大家了解了菜籽青餅與黃餅的本質(zhì)區(qū)別，能讓大家知道兩者之間有什么不同，不過在有些地區(qū)菜籽餅也可以分為菜籽青餅和菜籽黃餅兩種，它們之間是沒有太大區(qū)別的，只是加工時工藝略有不同，使得它們的顏色有所不同。