絲瓜絡的功效與作用（絲瓜絡的功效與作用與主治與用量）
2022-12-03
更新時間：2022-11-01 03:15:26作者：未知
金槍魚是一種淡水魚，是營養(yǎng)價值很高的一種食材。金槍魚口感肥嫩，吃的時候方法也很多。今天我們給大家介紹的是紅燒金槍魚的做法。一起來看看自己在家怎樣做紅燒金槍魚吧。
一、紅燒金槍魚的食材準備
準備半斤金槍魚，花生米五十克，骨頭湯一碗，花椒，淀粉，干辣椒若干?；镜挠望}調理少許。
二、紅燒金槍魚的做法步驟
第一步：將金槍魚切塊，再加入鹽和胡椒粉腌制一下。
第二步：鍋中加入油后加熱，放入花生米，將花生米炒熟后放在廚房紙上瀝干油份。
第三步：將大蔥切段，干辣椒從中間剖開去掉辣椒籽。
第四步：調制一碗漿汁，里面加入醋，生抽，糖，酒，淀粉，鹽，醋以及一整碗的骨頭湯。
第五步：鍋子燒熱后加入些油，用花椒爆香后再加入辣椒煸炒出味，再倒入金槍魚后翻炒直到變色。
第六步：金槍魚變色后加入大蔥翻炒，再倒入調好的漿汁，翻炒均勻蓋上蓋子。
第七步：等到湯汁完全收到金槍魚中后，就放入花生米就可以了。
三、紅燒金槍魚的做法貼士
炒花生米的時候要用熱鍋冷油，這樣花生米才不會炸糊。