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藤茶是一種養(yǎng)生茶，它是以野生植物蛇葡萄的藤為主要原料制成的一種健康茶，適合人們用來泡水喝，但對它的制作方法有很多人不了解，今天我會(huì)對藤茶的制作方法做詳細(xì)介紹，能讓大家知道藤茶應(yīng)該怎么做。

藤茶怎么做

藤茶的制作方法比較簡單，在制作的時(shí)候只需要去自然界中采集蛇葡萄的藤莖，再用刀把它切成三厘米左右的段段，然后把它放在陽光下晾曬，等它完全曬干以后就能得到做好的藤茶，在需要時(shí)可以直接用開水沖泡。

藤茶的制作方法

1、水煮殺青法

藤茶有多種不同的制作方法，在制作的時(shí)候可以采集蛇葡萄藤的莖葉，把它們切成小段以后，放在鍋中加適量清水煮開，煮沸以后取出晾干，再放到陽光下晾曬，這樣得到的藤茶色淡黃綠，而且會(huì)有一些白色的結(jié)晶析出，沖泡時(shí)有明顯的苦澀味。

2、炒青攤曬法

藤茶在制作時(shí)還可以把蛇葡萄藤的藤莖收取切段，然后準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的干凈鐵鍋，把它加熱以后，再放入切好的蛇葡萄藤炒制，在炒的時(shí)候要控制好火力，而且再炒到5成干的時(shí)候要用手用力揉搓，全部揉勻以后取出放在陽光下攤晾干燥，這樣做出的藤茶質(zhì)量好，入苦略苦回甘明顯。

3、渥漚生產(chǎn)法

藤茶在加工的時(shí)候還可以參考紅茶的加工工藝，人們在采集蛇葡萄藤的藤莖以后把它們堆放在一起，進(jìn)行渥漚發(fā)酵，1~2天以后再把它們散開，然后放入到炒鍋中慢慢炒干，這樣加工出的藤茶黑白相間特別好看，而且沖泡以后有淡淡的甜味。

上面為大家介紹了藤茶怎么做也讓大家了解了藤茶的制作方法，如果大家有興趣，可以去自然界中采集新鮮的蛇葡萄藤回家自己動(dòng)手去制作藤茶，相信大家都能做出正宗而且好喝的藤茶。