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咖喱蟹很多人都吃過，味道特別好，但是想自己在家中制作，卻總也做不好。其中咖喱蟹的做法并不復(fù)雜，一會我就把咖喱蟹的做法寫出來，同時也會告訴大家咖喱蟹怎么好吃，喜歡這道美食的朋友可以認(rèn)真學(xué)一學(xué)。

咖喱蟹怎么做好吃咖喱蟹的做法

咖喱蟹的材料

平時制作咖喱蟹時需要準(zhǔn)備白洋蔥一個，牛奶一百克，黃油五十克，香茅一根，檸檬一個，另外再準(zhǔn)備適量的咖啡粉。生姜和蒜也要適量準(zhǔn)備一些，最后還要準(zhǔn)備蔥一根，魚露適量薄荷適量，朝天椒適量面粉和鹽各適量。

咖喱蟹的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的螃蟹用清水洗凈，切成塊狀，外面裹上面粉，炒鍋中放油加熱以后把蔥姜入鍋炒出香氣，再把切好的螃蟹塊用油炸一下，等它們變紅以后取出瀝油。

2、把炒鍋燒干，加入少量黃油，等黃油化開以后加入辣椒末，洋蔥末和蔥姜，炒出香氣以后加入咖喱粉，再用小火快速的翻炒。隨后加入適量的清水，再把香茅和蔥段入鍋，一起煮制三四分鐘，這時自制的咖喱汁就能做好。

3、把炸好的螃蟹倒入到咖喱汁中炒勻，最后把準(zhǔn)備好牛奶和魚露以及食用鹽放入進去，收汁，等湯汁收濃以后直接出鍋裝盤就可以。