絲瓜絡(luò)的功效與作用（絲瓜絡(luò)的功效與作用與主治與用量）
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-10-31 04:49:50作者：佚名
在很多美食節(jié)目中都介紹過(guò)的潮汕海鮮砂鍋湯，其實(shí)有著簡(jiǎn)單的制作方法。今天給大家分享下潮汕海鮮砂鍋湯的做法，為冬季的家人做這樣一碗美味的熱粥，一定會(huì)受到大家的喜愛(ài)。
一、潮汕海鮮砂鍋湯的用料
大米五十克，咸菜少許，干貝十五顆，北極蝦一百五十克，芹菜兩根，還有就是小蔥一根。
二、潮汕海鮮砂鍋湯的做法
第一步：干貝用清水沖洗，溫水泡發(fā)至少兩個(gè)小時(shí)。
第二步：將咸菜先用淡鹽水清洗下，之后瀝水后切成咸菜末。
第三步：大米淘洗干凈，用清水浸泡半個(gè)小時(shí)。
第四步：北極蝦清洗外殼后待用。
第五步：芹菜洗凈切成芹菜末待用。
第六步：將泡發(fā)的干貝連同浸泡的水一同倒入鍋中，再繼續(xù)添加一些清水后大火煮開。
第七步：水開后就將干貝撈出，保留干貝水在鍋中。
第七步：將干貝碾碎后待用。
第八步：將大米倒入干貝水中，開火燒開后再放入干貝碎末和咸菜末，再繼續(xù)煮十分鐘。
第九步：加入芹菜末和北極蝦改成小火開始燉煮粥，粥煮好后加入調(diào)味即可。
三、潮汕海鮮砂鍋湯的烹飪貼士
干貝較難做熟，所以要提前汆熟較好煮。而北極蝦應(yīng)該是最后放入的，否則老了的北極蝦會(huì)喪失口感。