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白糯魚也叫桃花魚或者雙尾魚與白條魚，是脊椎動物門魚綱科魚類的一種，這種魚類多刀主于我國東部的江河中，是中國中南部地區(qū)最主要的經(jīng)濟魚類之一?？梢怨┤祟愂秤?，肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)價值很高，為了讓大家對白糯魚多一些了解，今天我會對它的營養(yǎng)價值與功效做一個全面的介紹。

白糯魚的營養(yǎng)價值與功效

1、白糯魚的營養(yǎng)價值

白糯魚是一種營養(yǎng)價值特別高的水產(chǎn)食材，它肉質(zhì)鮮嫩，含有大量的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，另外維生素和氨基酸以及煙酸等物質(zhì)也是白糯魚中最重要的存在，平時人們食用白糯魚，快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，對提高身體健康水平有很大的好處。

2、白糯魚的功效

白糯魚性質(zhì)平和，味甘，帶有小毒，具有一定的藥用功效，能清熱解毒，也能滋陰潤燥，對人類的瘡瘍疥癬等疾病有很好的治療作用，平時治療時可以把白糯魚，處理干凈，加清水與調(diào)料做成魚湯食用。

3、白糯魚的食用方法

白糯魚相對于其他魚類來說，脂肪含量略高，食用方法也有很多種，平時燉食和炸食是它最主要的食用方法，炸制時可以把它的頭與內(nèi)臟去掉，加入調(diào)料腌制半小時，然后再入油鍋炸制，炸到金黃以后取出，松脆可口，特別好吃。