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牛鞕有不少人喜愛，牛鞕有滋補身體，滋養(yǎng)腎氣即可。但是牛鞕最難以清理，尤其是牛鞕怎么洗才能去味呢？牛鞕確實是比較腥臭的食物，如果不能很好的清洗掉這個味道，牛鞕做起來勢必會失敗，味道一定不好。那么牛鞕怎么洗尿味？下面就給大家介紹些家常好用的清洗牛鞕妙招。

牛鞕怎么洗干凈牛鞕怎么去腥味

一、牛鞕怎么洗才能去腥味——白酒

第一步：將牛鞕的外膜和內(nèi)膜以及表層的附著物質(zhì)都去除掉，之后立著牛鞕從中間片開。

第二步：牛鞕切開后的白色經(jīng)絡(luò)剔除掉，這個部分不能食用。

第三步：牛鞕完全處理好后放入碗中，加入白酒開始反復(fù)揉捏牛鞕。

第四步：浸泡一段時間后，白酒會滲入到牛鞕中，去除掉尿味。

第五步：之后再沖洗牛鞕即可。

二、牛鞕怎么洗才能去腥味——花椒

第一步：將燒鍋放在火上燒開半鍋水，等到水開后加入三勺小花椒。

第二步：花椒煮上三分鐘左右后，降火關(guān)掉，等到花椒水變涼。

第三步：將涼透的花椒水放入碗中，浸入牛鞕到花椒水中，浸泡五分鐘左右。

第四部：浸泡后將牛鞕在活水中反復(fù)沖洗幾遍后即可。