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生活是生活中最常見的水產(chǎn)食材，它也是人們最常吃的海鮮，它肉質(zhì)鮮，營養(yǎng)豐富，能為人體補(bǔ)育大量蛋白質(zhì)，也能補(bǔ)腎壯陽。只是有些人對生蠔吃法不了解，平時想吃時也不知道應(yīng)該如何去做，今天我就把它的常見吃法寫出來，大家在吃生蠔以前可以重點(diǎn)了解一下。

蔥姜生蠔

1、新鮮的生蠔可以加蔥姜直接炒制后食用，在炒制時需要準(zhǔn)備新鮮生蠔500克，香蔥20克，生姜一小塊，淀粉和料酒以及食用鹽，各適量準(zhǔn)備一些。

2、把生蠔用清水洗凈，再放入淀粉揉搓一會然后再用清水洗凈，取出以后去掉水分，加料酒腌制一小會兒，去掉它的腥味，在鍋中放清水燒開以后把生蠔入鍋，焯燙二分鐘然后取出去掉水分。

3、在炒鍋中放油加熱以后，把蔥姜入鍋炒出香氣，再加入處理好的生活，隨后放入生抽與蠔油，快速翻炒均勻，在家時用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能直接出鍋食用。

蒜泥生蠔

1、生活與大蒜可以說是一對兒理想搭檔，大蒜不但能提味增鮮，還能消除生活中的多種細(xì)菌，平時大家可以把蒜泥兒和生蠔放在一起蒸熟后再吃，在制作時需要準(zhǔn)備新鮮帶殼生蠔20個大蒜兩頭，食用油和青椒以及紅椒，還有生抽，各適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的生活放在清水中洗凈，并用刷子把它的外殼刷洗干凈，在鍋中放冷水加熱燒開，把帶殼的生蠔直接放入鍋中隔水蒸制，等鍋開以后需要蒸制，5到6分鐘，蒸的過程中要不斷觀看，發(fā)現(xiàn)生蠔的殼張開就要馬上取出。

3、把蒸好的生蠔取出以后，翹掉一層的外殼，保持好肉的完整，然后在炒鍋中加適量食用油，等油加熱到五成熱以后，再放入切好的蒜泥兒，隨后放入青紅椒末，快速炒勻等聞到蒜香以后，關(guān)火，用小勺，取適量蒜泥兒，直接淋在蒸好的生活肉上面，擺盤以后就能上桌食用。