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土豆長了一點點小芽可以吃嗎(土豆長了一點點小芽可以吃嗎好大夫)

更新時間:2022-10-29 04:30:08作者:佚名

土豆長了一點點小芽可以吃嗎(土豆長了一點點小芽可以吃嗎好大夫)

土豆與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物,它含有大量的淀粉,正因如此,它們也容易長芽。那么,土豆長了一點點小芽可以吃嗎?怎么保存?

土豆長了一點點小芽可以吃嗎

一、土豆長了一點點小芽可以吃嗎?

1、土豆如果發(fā)芽了是不能食用了,哪怕是長了一點點小芽也是不能吃的。因為土豆中含有一種龍葵素的有毒物質(zhì),正常情況下,每100克土豆含龍葵素5~10毫克,不能對人體造成危害。但存儲時間越長,這種毒素也會慢慢增加,尤其是在高溫或者接觸太陽光后,容易發(fā)芽和變綠,這時一百克土豆龍葵素含量可以達到500毫克左右。食用后可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

2、龍葵素具有腐蝕性、溶血性,并對運動中樞及呼吸中樞產(chǎn)生麻痹作用。土豆中毒通常發(fā)生在食用后數(shù)十分鐘至數(shù)小時,先有咽喉及口內(nèi)刺癢或灼熱感,上腹部灼燒感或疼痛,然后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀;還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、呼吸困難。重者因劇烈嘔吐、腹瀉而導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂、血壓下降;嚴(yán)重中毒者可出現(xiàn)昏迷及抽搐,最終因呼吸中樞麻痹而導(dǎo)致死亡。

土豆怎么保存

二、土豆怎么保存?

1、溝藏保存

開挖出深1米左右,寬1.5米左右的地溝,等到10月份后氣溫下降后下溝儲藏,同時在馬鈴薯上面覆土保溫,并隨著氣溫下降來分次覆蓋,但要注意溝內(nèi)堆薯量不能過高,否則溝內(nèi)的溫度容易偏高,薯塊受熱會引起腐爛。

2、與蘋果一起保存

在裝有土豆的塑料袋中放入一個蘋果,土豆與蘋果的比例為10:1,蘋果釋放的乙烯只能延緩?fù)炼拱l(fā)芽的速度,而不能徹底阻止其發(fā)芽。將土豆存放在背陰的低溫處,可以抑制土豆的發(fā)芽。

3、冷藏保存

把土豆表面的泥土洗干凈,把水份擦干,用保鮮袋封起來,放在冰箱冷藏室內(nèi)不容易發(fā)芽,因為冰箱的溫度比較低,而且不長期接觸到太陽光,但是裝土豆的袋子不能有水份,這種辦法大概可以保存一個多星期左右。另外,如果馬鈴薯數(shù)量較多的話,可將馬鈴薯放入冷庫中進行堆藏(溫度為3-5℃)或裝箱堆碼,可以較好地避免馬鈴薯發(fā)芽和失水。

發(fā)芽的馬土豆可以種嗎

三、發(fā)芽的馬土豆可以種嗎?

1、將發(fā)芽部分的馬鈴薯用刀切下來,使每塊上都有一個芽眼,然后就可以進行種植。若家里有草木灰,可以在馬鈴薯的切口上沾點草木灰。

2、準(zhǔn)備一個比較大的花盆,透氣性要好,土壤盡量選擇一些比較肥沃的,最好使用腐殖土、園土、河沙混合。然后把切好的薯塊,有芽的朝上放在土里,再用一些土將馬鈴薯蓋上,最后澆適量水就行。

3、種好以后,把花盆放在陽光比較充足的地方,如果溫度比較低,可以在花盆的表面,罩一層塑料袋,這樣就能保持環(huán)境的溫度和濕度。溫暖的時候,一般在3到5天左右,就能長出芽來,溫度特別低的話,芽的生長就會比較慢。

4、芽長出來以后就可以進行正常的養(yǎng)護了,表面的土壤變得干燥,就可以進行澆水了,每隔15天左右,施一次自制的發(fā)酵肥水。馬鈴薯是特別能忍耐干旱環(huán)境的,平時澆水不要太多,不然就會造成積水的問題,會使馬鈴薯的根系發(fā)生腐爛。

5、過一段時間后,馬鈴薯的葉子會長出來,靜靜地等待馬鈴薯長出即可。

總的來說,土豆長了一點點小芽是不能吃的,如果有興趣的話,可以動手將發(fā)芽的土豆種成盆栽。

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