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蔓菁粥是生活中特別受歡迎的養(yǎng)生粥，它是以蔬菜蔓菁和大米為主要原料，經(jīng)長時間熬煮以后得到的營養(yǎng)粥，人們食用蔓菁粥能補脾健胃也能補脾健胃也能促進(jìn)消化還能為人體補充豐富營養(yǎng)，下面是對蔓菁粥做的詳細(xì)介紹，能讓大家近一步了解蔓菁粥的功效與作用有哪些。

蔓菁粥的功效與作用

1、補脾健胃

蔓菁粥經(jīng)長時間熬煮以后容易被人體消化和吸收，它能補脾健胃，可提高脾胃消化功能，并能緩解脾胃不和，對維持人類消化系統(tǒng)健康有一定好處，經(jīng)常吃蔓菁粥還能預(yù)防消化功能紊亂和腹部脹痛發(fā)生。

2、美容養(yǎng)顏

人們多喝些蔓菁粥還能美容養(yǎng)顏，因為蔓菁粥不但能為人體補充大量碳水化合物，還能讓人體吸收一些谷維素，這種物質(zhì)被人們稱為美容素，它對人體內(nèi)的黑色素有特別明顯的抑制作用，這種物質(zhì)被人體吸收后，能組織人體內(nèi)黑色素生成，并能防止黑色素在皮膚表面堆積，能淡化色斑美白肌膚。

3、預(yù)防動脈硬化

人們喝蔓菁粥還能預(yù)防動脈硬化，因為蔓菁粥中還有大量的水溶性纖維，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后可清理腸道中的毒素并能減少小腸對膽固醇的吸收，它能降低血液粘稠度提高人體抗凝血能力，能預(yù)防動脈硬化等降低血栓的發(fā)病率。

4、保護(hù)眼睛

蔓菁粥中還含有豐富的維生素，特別是維生素a與維生素B的含量比較高，這些維生素進(jìn)入人體后，能營養(yǎng)視神經(jīng)，可提高視網(wǎng)膜功能，除此以外這種養(yǎng)生粥中還含豐富的胡蘿卜素，它能加快人體內(nèi)視紫質(zhì)合成，對維持人類眼睛健康有很明顯的好處。

蔓菁粥的功效與作用先為大家介紹這么多，能讓大家對它有更全面的了解，不過做蔓菁粥時要提前把蔓菁洗凈去皮再把它切成塊或者小丁與大米一起煮粥，這樣會讓煮出的蔓菁粥特別好喝。