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芥子油屬于食用油，它也是菜籽油的一種，是以植物芥菜的成熟種子為主要原料，經(jīng)壓榨提純后得到的植物油脂，它營養(yǎng)價值極高，而且有自然的香味，可供人類食用。那么芥子油如何使用最好呢？下面是對芥子油食用方法的具體介紹，大家看過以后就能明白。

芥子油如何食用最好

芥子油經(jīng)高溫烹煮以后再吃最好，因為這種植物有帶有一種天然的青草氣味，如果不經(jīng)過高溫烹煮，很多人對它的氣味不喜歡，不能品嘗到它真正的誘人滋味，也不利于身體對它有效營養(yǎng)的吸收，平時食用芥子油時可以把它加熱炸點蔥花或者饅頭片，然后再把余下的油按正常需要食用就可以。

芥子油的食用方法

1、炸食品

芥子油特別適合用來做油炸食品，它的耐熱性比較強，平時人們做炸油條，炸麻花或者油炸帶魚是都可以使用芥子油，在使用的時候可以把芥子油直接放到鍋中加熱等油溫升高以后，把需要炸的食品直接放在熱油中，炸熟以后取出瀝油，降溫后就能直接吃。

2、炒菜

炒菜也是芥子油的食用方法，在炒制各種菜品時都能用芥子油來炒，在炒的時候可以取適量的芥子油直接放在炒鍋中，加熱后，放入適量的蔥末或蔥花炒香以后，再把需要炒制的蔬菜或肉類食材入鍋快速翻炒，炒熟以后取出裝盤就能食用。

3、做湯

芥子油還能用來做湯喝，他能提味增香，能讓做好的湯口感更好，在需要的時候可以先把湯按自己的需要做好，在湯快要出鍋的時候再把經(jīng)過高溫熬制以后的芥子油加進去，這時會有濃郁的香味散發(fā)出來，它不但能讓湯的口感變好也能讓人體吸收到更豐富的營養(yǎng)。

上面為大家介紹了芥子油的食用方法，能讓大家知道芥子油怎么吃最好，以后大家再吃芥子油時就可以按上面介紹的正確方法去食用它，能讓自己品嘗到芥子油的獨有滋味也能讓它發(fā)揮好的食用功效。