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龍蝦是一種水產(chǎn)食材，它可以分為大龍蝦和小龍蝦，大龍蝦主要出產(chǎn)在澳洲，小龍蝦在世界各地都有出產(chǎn)，它肉質(zhì)鮮嫩，適合做清蒸或者做成麻辣小龍蝦。龍蝦含有多種對人體有益的營養(yǎng)，而且保健功效特別明顯，想具體了解可以和我一起去看看。

龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值

1、蛋白質(zhì)

龍蝦肉質(zhì)鮮嫩，它含有大量的高質(zhì)量蛋白，人們食用龍蝦以后能快速把這種營養(yǎng)成分吸收和利用，能緩解體虛也能強(qiáng)壯身體。龍蝦中脂肪含量特別低，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食材，平時(shí)人們食用以后不會(huì)導(dǎo)致身體肥胖，也不會(huì)加重心血管負(fù)擔(dān)。

2、微量元素

龍蝦中含有多種對人體有益的微量元素，它不但含有豐富的鈣還含有碘、硒以及鋅等多種微量成分，這些物質(zhì)可以促進(jìn)智力發(fā)育，也能促進(jìn)人體對鈣的吸收，能補(bǔ)鈣壯骨也能健腦益智，能讓人們變得越來越聰明。

龍蝦的功效

1、延緩衰老

龍蝦中含有豐富的蝦青素，這是一種天然的抗氧化成分，它能增強(qiáng)人體抗氧化能力，清理身體內(nèi)的自由基，可以延緩身體衰老，增強(qiáng)身體素質(zhì)，另外龍蝦還能促進(jìn)傷處愈合，平時(shí)人們出現(xiàn)外傷以后多吃一些龍蝦對傷處恢復(fù)大有好處。

2、保護(hù)心血管

龍蝦中含有豐富的微量元素鎂與鋅，這些物質(zhì)可以提高心臟功能，也能保護(hù)人類的心血管，另外龍蝦還能加快人體內(nèi)膽固醇的代謝，能凈化血液預(yù)防血脂升高，同時(shí)它也能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，經(jīng)常食用對高血壓和心梗以及冠心病都有良好的預(yù)防作用。