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海膽是一種表面帶刺的海鮮食材，但它在內陸比較少見，很多人對它的吃法并不了解，不知道海膽怎么做最吃，今天我會把海膽的食用方法全部寫出來，想吃海膽的你們可以重點了解一下。

海膽如何吃

海膽有多種不同的吃法，平時大家可以選擇新鮮的海膽也可以選擇那些經過加工的海膽卵或者海膽黃，它們都可以清蒸以后食用，也可以做成美味的冷盤或者制成湯品供人們食用，都能讓人們品嘗到海膽的鮮美滋味。

海膽的食用方法

海膽炒飯

1、海膽炒飯?zhí)貏e好吃，制作時需要海膽三到四個，米飯一碗，羅勒葉適量，甜醋姜絲十五克，鹽五克，白胡椒一勺。

2、把米飯中加入適量清水燒開以后再煮十五分鐘，把海膽外殼去掉，加入到煮好的米飯中，調勻用中火煮五分鐘，最后加入準備好的其他調味料，調勻以后直接出鍋就可以。

海膽蒸蛋

1、海膽蒸蛋也很好吃，在制作時要準備三百克海膽黃，三個雞蛋，把雞蛋磕開到碗中加入適量的清水調勻以后打散，放到蒸鍋中隔水蒸制。

2、蒸到雞六七成熟也就是剛剛凝固的時盧，再加入準備好的海膽黃，繼續(xù)蒸五分鐘，蒸到漲膽黃變色變硬以后直接出取出，加少量香油提味就可以。

清蒸海膽

海膽適合清蒸以后食用，清蒸海膽時要把它洗凈，用專業(yè)工具打開再放到蒸鍋中隔水蒸制，開鍋以后用中火接著蒸十五分鐘，蒸好以后取出，用少量香醋和生抽加姜汁調成料汁，取出的海膽黃直接醮食料汁滋味特別好。